Салат Дубок

Ингредиенты

• 1 средняя куриная грудка
• 4 средних картофелины
• 1 банка шампиньонов консервированных (около 400 гр)
• 2 маринованных или соленых огурца
• 2 яйца
• майонез опционально
• несколько веточек укропа

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее, положить туда вымытый картофель и варить около 20 минут. Параллельно сварить грудку до готовности в подсоленной воде (около 20-25 минут). Яйца сварить вкрутую (10 минут) и переложить в холодную водну на 2 минуты.
2. Очистить охдажденные яйца от скорлупы и натереть на крупной терке. Соленые огурцы также натереть на крупной терке. Банку с грибами открыть и слить лишнюю жидкость, нарезать грибы мелкими кусочками.
3. Когда картофель сварится, очистить его от шкурки и натереть на крупной терке. Куриную грудку очистить от кожи и костей, нарезать мясо мелкими кусочками.
4. Сложить салат Дубок порционно на каждую тарелку или в большую салатницу слоями, в такой последовательности: картофель, смазать майонезом, куриное мясо, майонез, огурцы, майонез, шампиньоны, майонез, яйца, картофель, майонез.
5. Укроп вымыть, мелко порезать и украсить салат Дубок. Сверху по желанию натереть на кажую порцию желток. Оставить слоеный салат на полчаса в холодном месте, чтобы он полностью пропитался. Спустя указанное время его можно подавать на стол.