Салат с сыром фетакса
Время:
35 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Салат с сыром фетакса - действительно королевское блюдо, которое удивит гостей своим оригинальным видом и неповторимым пикантным вкусом.
Ингредиенты
- 200 гр куриного филе
- 150 гр пекинской капусты
- 4 ломтика белого хлеба (около 150-200 гр)
- 100 гр косервированной кукурузы
- 80-100 гр сыра фетакса (можно заменить адыгейским, брынзой)
- 1 болгарский перец
- пол-луковицы
- 6 ст.л. майонеза
- полмандарина (около 5 долек)
- 1,5-2 ст.л. кунжута
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. соевого соуса
- несколько веточек укропа
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. базилика
- 1 ч.л. прованских трав
Рецепт приготовления блюда:
- Приготовить крутоны для салата с сыром фетакса. Для этого нарезать куски батона кубиками 1,5*1,5 см, в отдельной емкости смешать растительное масло с давленным чесноком (2 зубчика), прованскими травами и солью.
- Духовку разогреть до 160/180С, положить кубики в форму для запекания. Залить соусом из растительного масла и чеснока. Тщательно перемешать и поставить запекаться на 15 минут. Время от времени вынимать форму и перемешивать кубики.
- Куриное филе промыть и порезать полосками, посолить, поперчить и посыпать кунжутом. Обжарить в 2 ст.л. растительного масла на сильном огне в течение 5-7 минут. Капусту нашинковать и посолить, помять руками. Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать его соломкой.
- Приготовить сырные шарики для салата с сыром фетакса. Для этого сыр фетакса смешать с мелкорубленным укропом, зубчиком чеснока (раздавленным), базиликом и тщателно размять вилкой (можно добавить ложку сметаны или сливок). Из полученной массы слепить мокрыми руками шарики.
- В небольшой емкости смешать майонез, соевый соус, зубчик чеснока (раздавленный в чеснокодавилке), сок мандариновых долек. В салатнице смешать все ингредиенты кроме сухарей и сырных шариков.
- Заправить салат с сыром фетакса соусом из майонеза, соевого соуса, чеснока и мандаринового сока. Аккуратно перемешать, украсить салат сухариками, сырными шариками и подавать.
Похожие рецепты:
