Салат с сыром фетакса

Салат с сыром фетакса
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (27 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Сложно

Ингредиенты

  • 200 гр куриного филе
  • 150 гр пекинской капусты
  • 4 ломтика белого хлеба (около 150-200 гр)
  • 100 гр косервированной кукурузы
  • 80-100 гр сыра фетакса (можно заменить адыгейским, брынзой)
  • 1 болгарский перец
  • пол-луковицы
  • 6 ст.л. майонеза
  • полмандарина (около 5 долек)
  • 1,5-2 ст.л. кунжута
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • несколько веточек укропа
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 ч.л. базилика
  • 1 ч.л. прованских трав

Рецепт

  1. Приготовить крутоны для салата с сыром фетакса. Для этого нарезать куски батона кубиками 1,5*1,5 см, в отдельной емкости смешать растительное масло с давленным чесноком (2 зубчика), прованскими травами и солью.
  2. Духовку разогреть до 160/180С, положить кубики в форму для запекания. Залить соусом из растительного масла и чеснока. Тщательно перемешать и поставить запекаться на 15 минут. Время от времени вынимать форму и перемешивать кубики.
  3. Куриное филе промыть и порезать полосками, посолить, поперчить и посыпать кунжутом. Обжарить в 2 ст.л. растительного масла на сильном огне в течение 5-7 минут. Капусту нашинковать и посолить, помять руками. Болгарский перец вымыть и очистить от семян, порезать его соломкой.
  4. Приготовить сырные шарики для салата с сыром фетакса. Для этого сыр фетакса смешать с мелкорубленным укропом, зубчиком чеснока (раздавленным), базиликом и тщателно размять вилкой (можно добавить ложку сметаны или сливок). Из полученной массы слепить мокрыми руками шарики.
  5. В небольшой емкости смешать майонез, соевый соус, зубчик чеснока (раздавленный в чеснокодавилке), сок мандариновых долек. В салатнице смешать все ингредиенты кроме сухарей и сырных шариков.
  6. Заправить салат с сыром фетакса соусом из майонеза, соевого соуса, чеснока и мандаринового сока. Аккуратно перемешать, украсить салат сухариками, сырными шариками и подавать.
Похожие рецепты:
Салат Дубок Салат Дубок
35 мин.
Средне
Десерт из яблок Десерт из яблок
15 мин.
Легко
Цезарь с креветками Цезарь с креветками
15 мин.
Легко
Салат с помидорами черри Салат с помидорами черри
20 мин.
Легко
Салат с семгой Салат с семгой
30 мин.
Легко
Салат Подкова Салат Подкова
60 мин.
Средне