Главная / Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами

Салат с жареными грибами
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Салаты Салат зимой Простые салаты Салат из морепродуктов
Вид кухни:
Русская кухня
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин

Салат с жареными грибами и крабовыми палочками - это идеальная закуска к праздничному или обеденному столу, которая понравится каждому. А набор продуктов для рецепта этого салата - минимальный.

Ингредиенты

  • 400 гр свежих шампиньонов (или других грибов)
  • 250 гр крабовых палочек
  • 3 яйца
  • 1 морковь - не обязательно
  • 1 небольшая луковица (или половина средней)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь и проварить яйца до готовности в течение 10 минут. Грибы вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками (белые грибы или шампиньоны варить не нужно, остальные грибы предварительно отварить в кипящей подсоленной воде около 20 минут).
  2. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить лук с морковью, жарить овощи до мягкости примерно 2-3 минуты. Тарелку застелить бумажным полотенцем и выложить на нее жареный лук с морковью, промокнуть их от жира.
  3. На сковороду с оставшимся маслом выложить измельченные грибы и прожарить их до готовности в течение 10-15 минут, помешивая. Переложить жареные грибы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем (отдельно от лук и моркови). Крабовые палочки порезать небольшими кружочками.
  4. На сковороду влить еще ложку растительного масла и разогреть его, выложить на разогретую сковороду крабовые палочки. Жарить их на умеренном огне, периодически помешивая, до легкой румяности и полного "распутывания". В конце жарки крабовые кружочки должны полностью распутаться и превратиться в полоски.
  5. Переложить жареные крабовые палочки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Вареные яйца полностью остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и размять вилкой. Соединить в салатнице вареные яйца, жареные грибы, крабовые полоски, лук с морковью, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
  6. Заправить салат с жареными грибами майонезом, перемешать и подавать к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Варенье из терна Варенье из терна - это вкусный и полезный десерт к чаю, который богат витаминами А, С, Е, Р. Вкус тернового варенья очень напоминает вкус сливы, только более насыщенный и пикантный.
30 мин.
Легко
Спаржа по-корейски Спаржа по-корейски - это очень популярная закуска из соевой "спаржи", которая называется фунчжу. Попробуйте приготовить ее в домашних условиях по этому рецепту, результат превзойдет все ваши ожидания!
240 мин.
Легко
Сырный крем для торта Если вы хотите приготовить очень нежный, тающий во рту крем, которым можно украсить торт - это то, что вам нужно. Сырный крем отличается оригинальным сливочно-сырным вкусом и приятной консистенцией.
10 мин.
Легко
Салат из вешенок Если вы ищете простой рецепт салата из вешенок - это то, что вам нужно. Несмотря на легкость и быстроту приготовления, салат получается вкусным и, как правило, не задерживается долго на столе.
20 мин.
Легко
Овсяное печенье с шоколадом Ароматное, рассыпчатое овсяное печенье с шоколадом прекрасно подойдет для полезного и очень вкусного перекуса.
30 мин.
Легко
Вино из боярышника Купить вино из боярышника в магазине практически невозможно, хотя оно известно своим ярким вкусом и многими лечебными свойствами. Но по этому рецепту вы с легкостью приготовите этот напиток у себя дома!
240 мин.
Средне