Салат с печенью и солеными огурцами

Салат с печенью и солеными огурцами
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (17 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр куриной печени
  • 3 соленых огурца
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • майонез опционально (около 150 гр)

Рецепт

  1. Печень промыть, положить в миску и залить водой на 15 минут. Затем слить воду, просушить печень и порезать ее полосочками. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и выложить кусочки печени.
  2. Обжарить ее на средне-сильном огне до готовности в течение 7-10 минут. Готовую куриную печень переложить на бумажное полотенце и пропитать от лишнего жира. Лук очистить и порезать мелкими кусочками.
  3. На эту же сковороду влить еще ложку растительного масла и выложить лук. Жарить его до золотистости около 3 минут. Затем добавить морковь и перемешать, жарить овощи еще 3-4 минуты до мягкости.
  4. Промокнуть жареные овощи салфетками и соединить в салатнце с куриной печенью. Соленые огурцы порезать мелкими кубиками или соломкой, добавить к остальным ингредиентам и перемешать.
  5. Заправить печеночный салат майонезом, добавить соль по вкусу и тщательно перемешать. Подавать салат с печенью и солеными огурцами можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шуба рулетом Шуба рулетом
90 мин.
Сложно
Вегетарианский Оливье Вегетарианский Оливье
40 мин.
Средне
Теплый салат с куриной печенью Теплый салат с куриной печенью
30 мин.
Средне
Салат с гранатом Салат с гранатом
30 мин.
Легко
Итальянский салат Итальянский салат
20 мин.
Средне
Салат с креветками и помидорами Салат с креветками и помидорами
10 мин.
Легко