Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Попробуйте, рецепт приготовления под силу даже начинающим поварам.

Салат из куриных желудков
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 400-500 гр куриных желудков
  • 250 гр шампиньонов
  • 4 яйца
  • 100-120 гр майонеза
  • 1 луковица
  • около 8 ст.л. майонеза
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриные желудки промыть и положить в кастрюлю в кипящей, подсоленной водой. Варить после закипания около одного-полутора часов до готовности. Когда куриные желудки станут мягкими, слить воду и оставить их остывать.
  2. Яйца сварить вкрутую (10 минут) и положить на пару минут в холодную воду. Затем очистить яйца от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, на сковороде разоегрть 2 ст.л. растительного масла.
  3. Всыпать в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета на среднем огне (около 3-5 минут). Затем добавить измельченные грибы и продолжать жарить сначала до образования сока, а затем до его выпарения около 10 минут.
  4. Готовые грибы переложить с луком на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, чтобы впиталось лишнее масло. Куриные желудки порезать небольшими кусочками (такими же, как и грибы).
  5. В салатницу сложить куриные желудки, грибы с луком, яйца, заправить салат майонезом и перемешать. Салат с куриными желудками готов, можно подавать его к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы