Салат из куриных желудков

Салат из куриных желудков
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (19 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400-500 гр куриных желудков
  • 250 гр шампиньонов
  • 4 яйца
  • 100-120 гр майонеза
  • 1 луковица
  • около 8 ст.л. майонеза
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Куриные желудки промыть и положить в кастрюлю в кипящей, подсоленной водой. Варить после закипания около одного-полутора часов до готовности. Когда куриные желудки станут мягкими, слить воду и оставить их остывать.
  2. Яйца сварить вкрутую (10 минут) и положить на пару минут в холодную воду. Затем очистить яйца от скорлупы и порезать маленькими кубиками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, на сковороде разоегрть 2 ст.л. растительного масла.
  3. Всыпать в сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета на среднем огне (около 3-5 минут). Затем добавить измельченные грибы и продолжать жарить сначала до образования сока, а затем до его выпарения около 10 минут.
  4. Готовые грибы переложить с луком на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, чтобы впиталось лишнее масло. Куриные желудки порезать небольшими кусочками (такими же, как и грибы).
  5. В салатницу сложить куриные желудки, грибы с луком, яйца, заправить салат майонезом и перемешать. Салат с куриными желудками готов, можно подавать его к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с маринованными грибами и курицей Салат с маринованными грибами и курицей
45 мин.
Средне
Салат с шампиньонами Салат с шампиньонами
10 мин.
Легко
Салат Грибная поляна Салат Грибная поляна
60 мин.
Средне
Греческий салат с курицей Греческий салат с курицей
40 мин.
Средне
Салат Грибная поляна с ветчиной Салат Грибная поляна с ветчиной
40 мин.
Средне
Салат с сыром Фета Салат с сыром Фета
5 мин.
Легко