Салат с говяжьим языком

Ингредиенты

• 0,5 кг говяжьего языка (можно заменить свиным)
• 400 гр помидоров (3 средних помидора)
• 2 болгарских перца
• 1 крупная луковица (желательно фиолетовая)
• 150 гр твердого сыра
• майонез опционально
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Положить туда говяжий язык и варить его около 3-3,5 часов до готовности (свиной язык необходимо варить до 1,5-2 часов). Затем быстро снять снего кожу (удобно это делать под струей холодной воды) и остудить.
2. Нарезать отварной язык на кубики. Помидоры вымыть, обсушить и порезать такими же кусочками, как и язык. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Болгарский перец очистить от семян и порезать мякоть кубиками.
3. Сыр натереть на крупной терке. Все измельченные ингредиенты сложить в салатницу, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. Готовый салат с говяжьим языком заправить майонезом, перемешать. Украсить блюдо на свой вкус и подавать. Приятного аппетита!