Салат с копчёной куриной грудкой и свежими огурцами и кукурузой рецепт

Ингредиенты

• копченая грудка куриная – 400 грамм;
• яйца куриные – 2 штуки;
• кукуруза консервированная – ½ банки;
• свежие или замороженные шампиньоны – 500 грамм;
• огурцы свежие - 2 штуки;
• масло подсолнечное – 2 ложки;
• перец, кухонная соль;
• сыр твердый – 70 грамм;
• лук репчатый – 1 штука.

Рецепт

1. Займемся подготовкой лука и грибов: шампиньоны шинкуем небольшими пластинами, а лук нарезаем средними кубиками. Разогреваем масло подсолнечное в сковородке и обжариваем в нем измельченные грибы с луком до готовности.
2. Куриную грудку копченую разбираем от костей и удалям кожицу. Нарезаем соломкой все очищенное мясо.
3. Промываем огурцы и измельчаем их средними квадратиками или соломкой.
4. Отвариваем обычным способом яйца, охлаждаем и очищаем от шелухи. Режем одинаковыми кубиками.
5. С половины банки консервированной кукурузы сливаем жидкость, для удобства ее можно откинуть на дуршлаг.
6. В виде мелких кубиков нарезаем подготовленный кусочек твердого сыра.
7. Берем глубокий салатник и выкладываем в него все предварительно измельченные компоненты. Содержимое перчим и посыпаем солью по вкусу, заправляем легким майонезом.