Салат с сухариками: рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты

• куриное филе - 300 г;
• пармезан - 70 г;
• листья салата - 1 пучок;
• помидоры черри - 6 шт.;
• чеснок - 1 зубчик;
• половинка батона;
• растительное масло для жарки;
• прованские приправы.

Ингредиенты для соуса:

• куриные яйца - 3 шт.;
• французская горчица - 2 ч.л.;
• оливковое масло - 100 мл.;
• лимонный сок - 1 ст.л.;
• чеснок - 1 зубчик;
• соль черный перец по вкусу.

Рецепт

1. Режем хлеб квадратиками и высушиваем в духовом шкафу. Затем обжариваем, с добавлением растительного масла и тертого чеснока.
2. Листья салата замачиваем в холодной воде.
3. Черри режем пополам, сыр трем на крупной терке.
4. Филе нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем вместе с приправой;
5. В глубокую чашку рвем листья салата, кладем помидоры, затем мясо и размешиваем.
6. Последний штрих, сверху выкладываем сухарики, стружки сыра и поливаем, соусом.

Рецепт приготовления соуса:

1. Варим яйца 1 минуту и взбиваем миксером с соком лимона, до появления пенки.
2. Добавляем поочередно натертый чеснок, горчицу, масло оливы, черный перец, не выключая прибор.

Интересные факты

Если на праздничном столе много калорийных яств, "Цезарь" разбавит их. Он неплохо сочетается не только с мясными, но и рыбными блюдами. Из алкогольных напитков предпочтение отдать белому или красному вину.