Салат с мясом свинины

Салат с мясом свинины
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (16 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг мякоти свинины
  • 1 банка консервированного горошка (около 350-400 гр)
  • 3 средние луковицы
  • 300 гр моркови
  • 100 мл чистой воды
  • майонез опцилонально (3-5 ст.л.)
  • 1 ч.л. яблочного уксуса
  • 1 ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее, положить туда мясо свинины. Варить мякоть после закипания около часа до готовности. Затем слить воду и остудить его. Пока варится мясо, замариновать лук: очистить, порезать кольцами или полукольцами, сложить в небольшую емкость.
  2. Всыпать к репчатому луку сахар, около пол-ч.л. соли и влить уксус. Хорошенько перемешать лук, слегка примять его, накрыть емкость крышкой и оставить примерно на час при комнатной температуре.
  3. Морковь очистить, натереть на крупной терке и сложить в глубокую сковороду или толстостенную кастрюлю. Влить в сковороду чистую воду, поставить на средний огонь. Тушить, периодически помешивая, под крышкой около 10 минут до выпарения жидкости и размягчения моркови.
  4. Затем снять сковороду с огня и оставить без крышки. Остывшее мясо свинины порезать небольшими кубиками (кусочки жира удалить), сложить в салатницу. Открыть банку с консервированным горошком и слить лишнюю жидкость, добавить горошек к мясу.
  5. Добавить тушеную морковь, маринованный лук, перемешать. Перед подачей заправить салат с мясом свинины майонезом и перемешать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с виноградом и сыром Салат с виноградом и сыром
20 мин.
Средне
Салат Хе Салат Хе
30 мин.
Средне
Кобб-салат Кобб-салат
35 мин.
Средне
Салат с кус-кусом Салат с кус-кусом
20 мин.
Легко
Салат с копченой скумбрией Салат с копченой скумбрией
30 мин.
Средне
Овощной салат с авокадо Овощной салат с авокадо
25 мин.
Средне