Салат с куриной грудкой и шампиньонами и сыром и огурцами рецепт

Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- грудка куриная – 450 грамм;
- сыр твердый – 250 грамм;
- свежие шампиньоны – 400 грамм;
- лук репчатый – 1 штука;
- яйца – 4 штуки;
- майонез;
- ядра орехов грецких – 1 горсть;
- соль кухонная, перец.
Рецепт
- Отвариваем в кипящей воде с добавлением соли куриную грудку до готовности. Охлажденное мясо освобождаем от костей и режем кубиком.
- Очищенную от шелухи головку лука нарезаем как можно мельче.
- Промываем под проточной водой, шампиньоны режем произвольными кусочками.
- Разогреваем сковороду с добавлением двух ложек и выкладываем грибы с луком. Готовую охлажденную поджарку охлаждаем при комнатной температуре.
- Отвариваем яйца в течение 10 минут, охлаждаем в воде, очищаем от скорлупы, нарезаем средними кубиками или брусочками.
- Измельчаем на терке кусочек твердого сыра.
- Очищаем ядра грецких орехов, выкладываем на противень и подсушиваем в духовке. Аккуратно удаляем с орехов шкурки, которые отделились во время запекания. Измельчаем ядра при помощи скалки непосредственно на разделочной доске.
- Приступаем к выкладыванию слоев салата: сразу идет половина порции куриной грудки, далее половина лука с грибами, третья часть яиц, орехи, треть тертого сыра. Не забываем смазывать каждый слой легким майонезом.
- Продолжаем выкладывать слои до тех пор, пока у нас не закончатся ингредиенты. Сверху украшаем салат орехами или свежей зеленью.
Похожие рецепты:

45 мин.
Средне

40 мин.
Средне