Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (22 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,8 кг творога любой жирности
  • 300 гр вишни (без косточек)
  • 3 яйца
  • 150 гр манной крупы
  • 150 гр сахара
  • пол-ч.л. соды
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Творог нужно предварительно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Если вы используете мягкий творог или хотите, чтобы в запеканке попадались кусочки творога - его не обязательно протирать через сито.
  2. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки соединить с сахаром и ванилином, взбить миксером до образования пышной кремовой массы в течение 4-5 минут.
  3. Творог соединить с желтковой смесью и тщательно растереть вилкой или венчиком. Подмешать к творожной массе манную крупу и вымешать до однородности. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом.
  4. Оставить творожную массу на 5-10 минут для набухания манки. Тем временем перебрать вишню, очистить ее от мусора, листьев, плодоножек и косточек. Белки вынуть из холодильника, добавить щепотку соли и взбить их миксером до устойчивых пиков.
  5. Подмешать белковую пену к творожной массе и пару раз перемешать. Выложить творожную смесь в форму, покрыть ее вишнями и отправить в разогретый духовой шкаф.
  6. Готовится творожная запеканка с вишней около 40 минут. Вынуть форму и оставить на 5 минут для остывания. Нарезать запеканку порционными кусочками и разложить по тарелкам. Творожно-вишневая запеканка вкусная и в теплом и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с красной смородиной Пирог с красной смородиной
60 мин.
Средне
Брауни в мультиварке Брауни в мультиварке
60 мин.
Легко
Сабле Сабле
60 мин.
Средне
Пирог с черной смородиной Пирог с черной смородиной
60 мин.
Средне
Овсяный кекс Овсяный кекс
60 мин.
Средне
Ватрушка французская Ватрушка французская
60 мин.
Средне