Солянка на зиму
Время:
60 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Запаситесь вкусной солянкой на холода, чтобы зимой можно было приготовить вкусный овощной суп за полчаса. Вам и вашим близким обязательно понравится этот рецепт солянки.
Ингредиенты
- 3 кг капусты
- 1 кг помидор
- 1 кг моркови
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг огурцов
- 1 кг сладкого перца
- 0,5 л растительного масла
- 4 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 4 ст.л. уксуса
- маленькая горсть гвоздики
- 4 лавровых листа
Рецепт приготовления блюда:
- Все овощи тщательно вымыть. Морковь и лук почистить. Перец очистить от внутренностей.
- Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, помидоры мелко порезать кубиками, луковицы нарезать тонкими полукольцами, огурцы порубить кубиками, перец нарезать тонкой соломкой.
- Все овощи сложить в большую, глубокую кастрюлю, посолить, посахарить залить все маслом и поставить на огонь. Добавить гвоздику, лавровый лист, перемешать и тушить на умеренном огне около часа. Затем влить уксус, перемешать и снять с огня.
- Банки простерилизовать, разложить в них солянку и закатать.
Похожие рецепты:
