Солянка в мультиварке

Солянка, приготовленная по этому рецепту, обладает потрясающим ароматом, мимо которого пройти невозможно. Солянка в мультиварке готовится проще и быстрее, чем в кастрюле.

Солянка в мультиварке
Average: 3.8 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 350 гр свинины или говядины
  • 150 гр копченой колбасы
  • 150 гр ветчины
  • 1 крупная картофелины
  • 2-3 соленых огурца
  • 100 гр маслин или оливок
  • 1 луковица
  • 1 небольшой лимон
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 3-4 горошины черного перца
  • несколько веточек укропа
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. В мультиварку влить около 3 л воды и установить режим Суп. В кипящую воду опустить свинину или говядину, предварительно промыв ее под холодной водой. Варить свинину до готовности примерно 2 часа, говядину - до 1,5 часов. За полчаса до готовности мяса немного посолить бульон и добавить горошины перца с лавровым листом.
  2. Вареное мясо вынуть из кипящего бульона и оставить остывать, бульон процедить через сито в кастрюлю и накрыть крышкой. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, ветчину и копченую колбасу порезать маленькими кубиками или соломкой. Отварное мясо порезать мелкими кусочками или разобрать руками на волокна.
  3. В чашу мультиварки влить 3-4 ст.л. растительного масла и установить режим Выпечка на полчаса. Добавить в разогретое масло лук, колбасу и ветчину, обжарить в течение 10 минут, периодически помешивая. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками, добавить в мультиварку, влить пару ложек бульона и готовить еще 7-8 минут.
  4. Добавить в мультиварку соленые огурцы, томатную пасту и перемешать, готовить до окончания режима. Влить в чашу мультиварки бульон и довести до кипения в режиме Суп. Готовить солянку в мультиварке до готовности в том же режиме (около получаса). Ближе к концу посолить и поперчить блюдо по вкусу.
  5. Маслины/оливки порезать тонкими колечками, лимон вымыть и порезать тонкими полукружками. Укроп промыть и нашинковать. Добавить в готовую солянку оливки с маслинами и укропом, перемешать. Сборная солянка с мясом будет вкуснее, если дать настояться в мультиварке под крышкой около 15 минут после приготовления.
  6. Разлить солянку из мультиварки по тарелкам, украсить сметаной, долькой лимона и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы