Грибной суп

Ингредиенты

• 4 картофелины
• 300 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 100 гр любых макарон
• 30 мл растительного масла
• небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)
• 1-2 лавровых листа
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Налить в кастрюлю 2,5 литра воды, довести до кипения, посолить и положить туда лавровый лист. Пусть вода покипит 5 минут, тем временем почистить и порезать небольшими кубиками картофель. Затем вынуть лавровый лист и всыпать в кипящую воду картофель. Варить на умеренном огне 15 минут.
2. Грибы вымыть и порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать четвертинками. На сковороде разогреть растительное масло и прожарить грибы до готовности (приблизительно 10 минут). Добавить лук, перемешать и жарить до его готовности. Все содержимое сковороды переложить в кастрюлю с картофелем, всыпать макароны.
3. Варить после закипания 5-7 минут. Затем промыть и нашинковать зелень, добавить ее в кастрюлю, через полминуты снять с огня. Накрыть крышкой и оставить грибной суп на 10 минут. Разлить по тарелкам и подавать.