Сырный крем-суп

Сырный крем-суп
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриного филе
  • 200 гр плавленного сыра
  • 400 гр картофеля
  • 1-2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1-2 лавровых листа
  • небольшой пучок зелени
  • соль, перец по вкусу
  • 200 гр гренок

Рецепт

  1. В кастрюлю положить промытое мясо и залить 2,5 литрами воды. Как только вода закипит, добавить несколько горошин душистого перца, 2–3 листика лаврового листа. После закипания варить 20-25 минут. Мясо вынуть, порезать небольшими кусочками и отложить.
  2. Картофель почистить и порезать кубиками. Лук очистить, нарезать мелкими кусочками. Морковь почистить и натереть на терке. Плавленный сыр натереть на терке или порезать небольшими кубиками.
  3. В кипящий бульон добавить картофель. Варить 10 минут. Разогреть сливочное масло на сковороде, сначала прожарить лук, затем добавить морковь и тушить до золотистого цвета. Слегка посолить и поперчить. Зажарку добавить в суп, перемешать и варить еще 7-8 минут.
  4. Затем добавить измельченное куриное филе. Варить 2-3 минуты, добавить тертый сыр, тщательно перемешать и снять с огня.
  5. Зелень промыть и нашинковать, суп разлить по тарелкам, украсить гренками и зеленью, подавать.
Похожие рецепты:
Фасолевый суп Фасолевый суп
60 мин.
Легко
Кабачковый суп пюре Кабачковый суп пюре
45 мин.
Средне
Грибной суп пюре Грибной суп пюре
40 мин.
Легко
Суп пюре Суп пюре
45 мин.
Средне
Суп пюре томатный Суп пюре томатный
25 мин.
Легко
Суп пюре из тыквы Суп пюре из тыквы
40 мин.
Средне