Сырный крем-суп
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Замечательный рецепт сырного крем-супа, вам обязательно понравится его нежный сливочный вкус с гренками и кусочками мяса.
Ингредиенты
- 0,5 кг куриного филе
- 200 гр плавленного сыра
- 400 гр картофеля
- 1-2 луковицы
- 2 моркови
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1-2 лавровых листа
- небольшой пучок зелени
- соль, перец по вкусу
- 200 гр гренок
Рецепт приготовления блюда:
- В кастрюлю положить промытое мясо и залить 2,5 литрами воды. Как только вода закипит, добавить несколько горошин душистого перца, 2–3 листика лаврового листа. После закипания варить 20-25 минут. Мясо вынуть, порезать небольшими кусочками и отложить.
- Картофель почистить и порезать кубиками. Лук очистить, нарезать мелкими кусочками. Морковь почистить и натереть на терке. Плавленный сыр натереть на терке или порезать небольшими кубиками.
- В кипящий бульон добавить картофель. Варить 10 минут. Разогреть сливочное масло на сковороде, сначала прожарить лук, затем добавить морковь и тушить до золотистого цвета. Слегка посолить и поперчить. Зажарку добавить в суп, перемешать и варить еще 7-8 минут.
- Затем добавить измельченное куриное филе. Варить 2-3 минуты, добавить тертый сыр, тщательно перемешать и снять с огня.
- Зелень промыть и нашинковать, суп разлить по тарелкам, украсить гренками и зеленью, подавать.
Похожие рецепты:
