Суп овощной

Суп овощной
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (18 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 350 гр капусты
  • небольшой пучок зелени
  • 2 ст.л. соевого соуса (по желанию, но с ним будет вкуснее)
  • 30 мл растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды, картофель почистить и порезать кубиками. Воду посолить, всыпать картофель. Лук и морковь почистить, измельчить и добавить в кастрюлю. По желанию, предварительно лук и морковь можно обжарить на сковороде в растительном масле, будет вкуснее.
  2. Варить 15 минут. Тем временем капусту нашинковать, посолить и помять руками, чтобы она пустила сок. Добавить ее в суп вместе с растительным маслом и перемешать. Варить еще 5 минут. Затем добавить соевый соус, зелень промыть, нашинковать и всыпать в суп. Дать ему полминуты покипеть и снять с огня. Посолить, поперчить по вкусу, добавить специи. Накрыть крышкой и дать овощному супу остыть 5 минут. Разлить по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Суп с фрикадельками и вермишелью Суп с фрикадельками и вермишелью
40 мин.
Легко
Сырный крем-суп Сырный крем-суп
60 мин.
Средне
Фасолевый суп Фасолевый суп
60 мин.
Легко
Кабачковый суп пюре Кабачковый суп пюре
45 мин.
Средне
Грибной суп пюре Грибной суп пюре
40 мин.
Легко
Суп пюре Суп пюре
45 мин.
Средне