Куриный суп с сыром

Куриный суп с сыром
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Куриный суп с сыром, приготовленный по этому рецепту, вполне может стать одним из самых любимых первых блюд в вашей семье.

Ингредиенты

  • 1,5 л чистой воды
  • 1 куриная грудка, весом около 600 гр
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 100 гр плавленого сыра
  • 80 гр сухого риса
  • 50 гр сливочнго масла
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Грудку промыть, разрезать на две части и положить в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь. Варить куриный бульон для супа примерно полчаса при слабом кипении.
  2. Спустя указанное время процедить бульон через сито в отдельную кастрюлю. Грудку оделить от кожи и костей, порезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать четвертинками. Рис всыпать в сито и тщательно промыть подструей воды.
  3. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на нее лук с курицей. Жарить лук с куриной грудкой на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут. Снять сковороду с огня и оставить остывать.
  4. Тем временем поставить кастрюлю с куриным бульоном на огонь и довести до кипения. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. После закипания добавить в бульон промытый рис, картофель и пучок петрушки, связанный ниткой.
  5. Варить рис с зеленью в курином бульоне около 10 минут при слабом кипении. Затем добавить жареную куриную грудку с луком и размешать. Плавленый сыр натереть на крупной терке. Через 5 минут после закипания добавить в куриный суп плавленый сыр и перемешать.
  6. Готовить куриный суп с сыром еще 1-2 минуты после закипания и снять кастрюлю с огня. Вынуть связанный пучок петрушки из сырного супа и накрыть кастрюлю крышкой.
  7. Куриный суп с сыром будет вкуснее, если дать ему настояться около 10 минут под крышкой. Затем разлить готовый суп по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог на йогурте Если вам нужно приготовить пирог на йогурте, этот рецепт - то, что вам нужно. Ароматный домашний пирог с яблочной начинкой идеально подойдет к семейному чаепитию и будет по-достоинству оценен домашними.
60 мин.
Средне
Картошка в духовке с майонезом Картошка в духовке с майонезом - это отличный вариант для сытного гарнира. Рецепт у вас будут выпрашивать все те, кто попробует это блюдо.
60 мин.
Легко
Морковное печенье Морковное печенье, рецепт которого написан ниже, понравится даже тем, кто не любит морковь и выпечку с ней. Сладкое, ароматное и рассыпчатое, оно вполне может стать одним из самых любимых десертов в вашей семье.
45 мин.
Легко
Торт из свиной печени Торт из свиной печени по этому рецепту получится очень нежным и сочным. Такой вкусный печеночный торт можно подать и к праздничному столу и к семейному обеду.
90 мин.
Средне
Вкусная запеканка из творога Приготовить вкусную творожную запеканку по этому рецепту сможет даже ребенок. Результат очарует всех без исключения, а особенно запеканка понравится тем, кто любит аромат кофе.
60 мин.
Легко
Рулет из лаваша с корейской морковкой Простой в приготовлении рулет из лаваша с корейской морковкой приятно удивит вас необычным сочетанием вкусов. А рецепт под силу даже ребенку.
20 мин.
Легко