Суп с цветной капустой

Суп с цветной капустой приготовить по этому рецепту сможет каждый. Такой легкий и полезный суп понравится и взрослым и детям, он отлично подойдет и к обеду и к ужину.

Суп с цветной капустой
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
50 мин.
Порций: 
8 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриных голеней или бедер
  • 350 гр цветной капусты
  • 1 морковь
  • 3-4 ст.л. сухого риса
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Куриные голени промыть и положить в кастрюлю, залить 3 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания убавить огонь, добавить лавровый лист и пару горошин перца. Проварить куриные голени при слабом кипении в течение получаса.
  2. Затем вынуть голени на блюдо, дать остыть. В кипящий куриный бульон добавить 1 ч.л. соли, рис и варить его около 10 минут. Цветную капусту тщательно вымыть и разобрать на соцветия. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
  3. Добавить в кипящий куриный бульон капусту с морковью и варить суп с цветной капустой еще 10 минут. С куриных голеней снять мясо со шкурой (по желанию ее можно удалить) и нарезать его мелкими кусочками.
  4. Добавить в суп курицу, посолить и поперчить по вкусу, варить его еще пару минут. Зелень промыть и мелко порезать, посыпать ею готовый суп и снять кастрюлю с огня. Оставить суп с цветной капустой настояться 10 минут под крышкой. Затем снять крышку, разлить суп по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы