Рыбный суп с сыром

Рыбный суп с сыром
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1-1,2 л воды
  • 400 гр плавного сыра (4 сырка)
  • 300 гр семги
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 ст.л. кедровых орехов (не обязательно)
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата, помешивая. Переложить орехи в отдельную емкость. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить лук. Через пару минут добавить морковь и перемешать.
  2. Жарить овощи на среднем огне около 5 минут, помешивая. Затем добавить обжаренные орехи и перемешать. Снять сковороду с огня и оставить остывать. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.
  3. Добавить картофель в слегка подсоленную воду. Варить картофель около 10 минут при слабом кипении. Плавленый сыр натереть на крупной терке и всыпать в кипящую воду с картошкой.
  4. Филе рыбы промыть и порезать небольшими кусочками, добавить в кипящий сырный суп вместе с овощной зажаркой. Варить рыбный суп с сыром около 5-7 минут, помешивая. Укроп промыть, обсушить и нашинковать.
  5. Готовый рыбный суп с семгой снять с огня и посыпать укропом. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут. Разлить рыбный суп с плавленым сыром по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Лапша для лагмана Лапша для лагмана
120 мин.
Сложно
Лагман в мультиварке Лагман в мультиварке
180 мин.
Средне
Суп с цветной капустой Суп с цветной капустой
50 мин.
Легко
Щавелевый суп с яйцом Щавелевый суп с яйцом
90 мин.
Средне
Суп из крапивы Суп из крапивы
30 мин.
Легко
Ботвинья Ботвинья
45 мин.
Средне