Суп из корня сельдерея

Суп из корня сельдерея
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ароматный куриный суп с корнем сельдерея, зеленью и овощами - отличное блюдо для полезного и сытного обеда всей семье. Он быстро готовится и принесет вашему организму только ценные витамины, белки и углеводы.

Ингредиенты

  • 1 небольшой корень сельдерея или половина крупного (250 гр)
  • 1-2шт куриного филе
  • 2 картофелины
  • 150 гр белокочанной капусты
  • 1 средняя морковка
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. сушеного базилика
  • 2 ч.л. сушеного орегано
  • соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сначала приготовить бульон: филе залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания убавить огонь, немного посолить,добавить лавровый лист, несколько горошин перца и варить около получаса при слабом кипении. Вынуть филе на тарелку и дать остыть, после этого порезать на кусочки среднего размера или разобрать на волокна.
  2. Корень сельдерея очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Смешать его с лимонным соком и оставить на 5 минут.
  3. Морковь очистить от кожуры, порезать маленькими кубиками.
  4. Лук очистить и мелко порезать.
  5. Очищенный картофель нарубить кубиками.
  6. Болгарский перец вымыть, вынуть семенную коробку и вычистить мякоть от семян. Порезать сладкий перец соломкой.
  7. В кастрюле вскипятить бульон, добавить картошку с болгарским перцем и морковкой. Дать покипеть 7-8 минут, добавить тертый корень сельдерея, лук и вареную курицу. Еще через пару минут всыпать сушеные травы, поперчить и при необходимости досолить суп по вкусу.
  8. Тем временем нашинковать капусту.
  9. Отправить капусту в куриный суп из корня сельдерея, варить еще 5 минут при слабом кипении. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться полчаса. Подавать суп к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Бисквит Дакуаз (миндальный) Дакуаз - это необычный бисквит из ореховой (в данном случае миндальной) муки, который снаружи покрывается хрустящей тонкой корочкой, а внутри остается очень нежным и мягким. Его можно использовать для приготовления самых красивых и изысканных тортов.
30 мин.
Легко
Постный торт Очень нежный и пропитанный торт "Наполеон", рецепт которого определенно пригодится тем, кто постится, придерживается вегетарианского питания или просто хочет попробовать что-то новое. Постный Наполеон готовится на скорую руку из продуктов, которые практически всегда под рукой.
480 мин.
Средне
Пасхальный кулич без яиц Пасхальный кулич вполне можно приготовить и без яиц, при этом по нашему рецепту он получается очень мягким, нежным внутри и всегда молниеносно исчезает со стола. А благодаря натуральным природным красителям в виде куркумы и шафрана кулич обретает нежно-желтый оттенок, так что его не отличить от традиционного кулича на сдобе.
480 мин.
Средне
Пасхальный кулич По этому пошаговому и подробному рецепту даже начинающий кулинар может приготовить по-настоящему царский кулич на Пасху. Дрожжевое тесто выходит пушистым, сдобным, но при этой очень легким, а во время приготовления и выпечки куличей на кухне будет стоять непередаваемый сладко-пряный аромат.
480 мин.
Сложно
Перемячи Перемячи - это жареные пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой, в России более известны под названием "беляши". Это национальный рецепт татарской кухни.
60 мин.
Средне
Рыжик со сметанным кремом Рыжик со сметанным - это один из самых популярных домашних тортов, который достаточно прост в приготовлении и готовится из продуктов, которые всегда под рукой. По этому пошаговому рецепту вы приготовите очень нежный и пропитанный торт к чаю, который хочется есть кусочек за кусочком.
480 мин.
Средне