Солянка из квашеной капусты с сосисками: рецепт с фото пошагово

Для солянки из квашеной капусты с сосисками по оригинальному пошаговому рецепту с фото можно использовать как овощ, заготовленный целиком, так и стружку из банки. Кетчуп для заправки подойдет любой – вкус готового соуса определит остроту и пикантность горячего блюда в конце работы.

Солянка из квашеной капусты с сосисками: рецепт с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 800 г квашеной капусты;
  • 4 сосиски любимого сорта;
  • 1 репчатая луковица средней величины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 ст. л. кетчупа или томатной пасты;
  • молотый черный перец, поваренная соль и лавровый лист – по вкусу и желанию;
  • рафинированное масло для жарки.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Мясной продукт выбираем на свой вкус, для этого блюда подойдут охотничьи колбаски, сардельки или молочные сорта  - кому как нравится. Если добавить к солянке немного пряностей или перца чили, угощение станет более ароматным и острым.

  1. Вливаем в глубокую сковородку 2-3 ст. л. растительногомасла, нагреваем его и выкладываем сюда капусту. Если готовим из больших кусков, предварительно овощ нарезаем.
  2. Тушим стружку под крышкой около 15 минут.
  3. Луковицу чистим и шинкуем, как для супа. Режем на тонкие кружочки морковь.
  4. Отправляем подготовленные овощи в другую сковородку с разогретым маслом.
  5. Пассеруем до полуготовности. Выкладываем сюда же пасту или кетчуп, перемешиваем, даем соусу прогреться.
  6. Снимаем оболочку с сосисок, нарезаем их небольшими кружочками поперек.
  7. Смешиваем капусту с мясным продуктом и томатной заправкой с морковью и луком.
  8. Перчим и солим по вкусу, накрываем крышкой. Держим на плите при минимальном нагреве под крышкой до готовности овощей.
  9. Приправляем любимыми сухими специями, включаем огонь.

Рекомендуем: 

Солянка по-домашнему

Солянка с картошкой

Полезные советы:

above-image

Подаем солянку в горячем виде через 10 минут после прекращения варки. Хорошей заменой томатному соусу станут свежие помидоры. Перед отправкой к овощам их следует пробланшировать в кипятке и снять с каждого плода кожицу.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы