Солянка из квашеной капусты с сосисками: рецепт с фото пошагово

Солянка из квашеной капусты с сосисками: рецепт с фото пошагово
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (24 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 800 г квашеной капусты;
  • 4 сосиски любимого сорта;
  • 1 репчатая луковица средней величины;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 ст. л. кетчупа или томатной пасты;
  • молотый черный перец, поваренная соль и лавровый лист – по вкусу и желанию;
  • рафинированное масло для жарки.

Рецепт

Мясной продукт выбираем на свой вкус, для этого блюда подойдут охотничьи колбаски, сардельки или молочные сорта  - кому как нравится. Если добавить к солянке немного пряностей или перца чили, угощение станет более ароматным и острым.

  1. Вливаем в глубокую сковородку 2-3 ст. л. растительногомасла, нагреваем его и выкладываем сюда капусту. Если готовим из больших кусков, предварительно овощ нарезаем.
  2. Тушим стружку под крышкой около 15 минут.
  3. Луковицу чистим и шинкуем, как для супа. Режем на тонкие кружочки морковь.
  4. Отправляем подготовленные овощи в другую сковородку с разогретым маслом.
  5. Пассеруем до полуготовности. Выкладываем сюда же пасту или кетчуп, перемешиваем, даем соусу прогреться.
  6. Снимаем оболочку с сосисок, нарезаем их небольшими кружочками поперек.
  7. Смешиваем капусту с мясным продуктом и томатной заправкой с морковью и луком.
  8. Перчим и солим по вкусу, накрываем крышкой. Держим на плите при минимальном нагреве под крышкой до готовности овощей.
  9. Приправляем любимыми сухими специями, включаем огонь.

Рекомендуем: 

Солянка по-домашнему

Солянка с картошкой

Интересные факты

Подаем солянку в горячем виде через 10 минут после прекращения варки. Хорошей заменой томатному соусу станут свежие помидоры. Перед отправкой к овощам их следует пробланшировать в кипятке и снять с каждого плода кожицу.

Похожие рецепты:
Суп гаспачо: рецепт приготовления в домашних условиях Суп гаспачо: рецепт приготовления в домашних условиях
180 мин.
Легко
Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении Суп из кролика рецепт с фото, легкий в приготовлении
50 мин.
Средне
Уха из речной рыбы в домашних условиях рецепт Уха из речной рыбы в домашних условиях рецепт
45 мин.
Средне
Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото Самый вкусный суп с фрикадельками: пошаговый рецепт с фото
40 мин.
Средне
Омлет: рецепт с молоком и яйцом на сковороде, пышный Омлет: рецепт с молоком и яйцом на сковороде, пышный
40 мин.
Средне
Вкусный борщ - рецепт пошаговый с фото из свинины Вкусный борщ - рецепт пошаговый с фото из свинины
45 мин.
Средне