Суп из курицы

Необычный суп с курицей и кукурузой, вы еще такого не пробовали. Рецепт этого супа пришел к нам из азиатских стран, попробуйте, он может стать любимым первым блюдом в вашей семье.

Суп из курицы
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
120 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 средняя курица (весом около 1,5 кг)
  • 340 гр косервированной кукурузы
  • 1-2 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр корня сельдерея
  • 2 яйца
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 1 ч.л. карри
  • несколько горошин черного перца
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Морковь почистить и разрезать вдоль на две части. Лук вымыть и также разрезать на две части. Курицу промыть, разрубить на несколько частей и сложить в кастрюлю. Залить 2,5 литрами воды и поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену, добавить лук, морковь, несколько горошин перца и варить 45-50 минут на умеренном огне.
  2. Бульон процедить, овощи и перец выбросить. Мясо отобрать от костей и порезать небольшими кусочками. Вернуть в бульон, добавить кукурузу (вместе с жидкостью, в которой она была) и довести до кипения. Яйца взбить до однородной консистенции. Укроп и петрушку промыть и мелко нарезать. Когда суп закипит, посолить его по вкусу, поперчить, добавить карри, зелень и дать ему покипеть полминуты.
  3. Снять с огня, аккуратно ввести в суп яйца, непрерывно помешивая. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут. Разлить куриный суп по тарелкам и подавать, украсив на свой вкус.

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы