Суп из куриной грудки

Благодаря этому простому рецепту вы можете приготовить ароматный, вкусный суп из куриной грудки. К тому же он диетический и очень быстро готовится.

Суп из куриной грудки
Average: 4.6 (5 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • куриная грудка весом около 500-600 гр
  • 3 картофелины
  • 2 луковицы
  • 120 гр риса
  • 1 крупная морковь
  • несколько веточек укропа/петрушки
  • 1 лавровый лист
  • пару горошин черного перца
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Автор: /
  1. Куриную грудку промыть и положить в кастрюлю вместе с очищенной морковью и одной луковицей (сделать на ней крестообразные надрезы). Залить примерно 2 листрами воды и поставить на огонь.
  2. После закипания снять пену, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить куриный суп из грудки около 40 минут при слабом кипении. Тем временем очистить картофель и порезать маленькими кубиками.
  3. Вынуть мясо, лавровый лист, горошины перца и вареные овощи из бульона. По желанию - процедить его через сито в чистую кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать в куриный бульон картофель, снова довести до кипения.
  4. Варить суп с картошкой примерно 5-10 минут при слабом кипении. Затем посолить воду и всыпать промытый рис. Тем временем отделить мясо от костей и шкурки, порезать его средними кусочками. Не вареную луковицу очистить и порезать маленькими кусочками, вареную морковь нарезать небольшими кубиками.
  5. Добавить в кастрюлю морковь, мясо и лук, досолить и поперчить все вкусу. Зелень промыть и измельчить. Готовить суп из куриной грудки еще пару минут. Затем посыпать зеленью, дать покипеть еще полминуты и снять кастрюлю с огня.
  6. Накрыть ее крышкой и оставить на 10-15 минут. Разлить куриный суп с грудкой по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!