Суп из куриной грудки
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Благодаря этому простому рецепту вы можете приготовить ароматный, вкусный суп из куриной грудки. К тому же он диетический и очень быстро готовится.
Ингредиенты
- куриная грудка весом около 500-600 гр
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 120 гр риса
- 1 крупная морковь
- несколько веточек укропа/петрушки
- 1 лавровый лист
- пару горошин черного перца
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Куриную грудку промыть и положить в кастрюлю вместе с очищенной морковью и одной луковицей (сделать на ней крестообразные надрезы). Залить примерно 2 листрами воды и поставить на огонь.
- После закипания снять пену, добавить лавровый лист и перец горошком. Варить куриный суп из грудки около 40 минут при слабом кипении. Тем временем очистить картофель и порезать маленькими кубиками.
- Вынуть мясо, лавровый лист, горошины перца и вареные овощи из бульона. По желанию - процедить его через сито в чистую кастрюлю. Поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать в куриный бульон картофель, снова довести до кипения.
- Варить суп с картошкой примерно 5-10 минут при слабом кипении. Затем посолить воду и всыпать промытый рис. Тем временем отделить мясо от костей и шкурки, порезать его средними кусочками. Не вареную луковицу очистить и порезать маленькими кусочками, вареную морковь нарезать небольшими кубиками.
- Добавить в кастрюлю морковь, мясо и лук, досолить и поперчить все вкусу. Зелень промыть и измельчить. Готовить суп из куриной грудки еще пару минут. Затем посыпать зеленью, дать покипеть еще полминуты и снять кастрюлю с огня.
- Накрыть ее крышкой и оставить на 10-15 минут. Разлить куриный суп с грудкой по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
