Суп-лапша с фрикадельками

Ингредиенты

• 1,5 л куриного, овощного или мясного бульона (можно заменить водой)
• 200 гр куриного фарша
• 150 гр лапши
• 1 луковица
• ломтик белого хлеба
• 3-4 ст.л. молока
• небольшой пучок петрушки
• соль, перец и специи по вкусу

Рецепт

1. Хлеб очистить от корки и залить молоком, оставить на 10 минут. Затем смешать размокший хлеб с куриным фаршем, добавить к нему соль, перец и специи по вкусу, хорошо перемешать.
2. Готовый бульон процедить через сито и поставить на огонь. После закипания слегка посолить его и опустить в него чайной ложкой небольшие шарики из фарша и довести до кипения. 
3. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, добавить вместе с лапшой в кипящий суп с фрикадельками сразу после того, как они все всплывут на поверхность. 
4. Варить суп-лапшу с фрикадельками примерно 5-7 минут при слабом кипении и снять с огня. Посыпать измельченной петрушкой, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут. 
5. Разлить готовый суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!