Суп пюре

Суп пюре
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ароматный суп пюре с грибами запомнится вам своим насыщенным и оригинальным вкусом. Этот суп отличается от других тем, что он более питательный и сытный.

Ингредиенты

  • 600 мл куриного бульона
  • 500 гр шампиньонов
  • 200 мл сливок 15-20%
  • 2 луковицы
  • 40 гр сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Заранее приготовить куриный бульон. Шампиньоны порезать небольшими кусочками, прожарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла до полуготовности (около 10 минут). Лук очистить, измельчить и добавить к грибам, жарить до готовности еще 5-7 минут, посолить и поперчить.
  2. Обжаренные грибы и 200 мл бульона поместить в чашу блендера, измельчить до однородной кремовой консистенции. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и жарить, помешивая, пару минут.
  3. Добавить измельченные грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения на умеренном огне. Варить, помешивая, 5 минут. Затем влить слегка подогретые сливки и перемешать.
  4. Как только суп пюре закипит, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Накрыть крышкой и дать 5 минут настояться. Приготовить сухарики. Разлить суп пюре по тарелкам и подавать с сухариками.
Похожие рецепты:
Грибной суп пюре Самый простой рецепт грибного супа пюре. Готовится очень быстро, а получается вкусный и нежный кремовый суп с грибным ароматом.
40 мин.
Легко
Кабачковый суп пюре С удовольствием будут есть даже те, кто кабачки не любит. Кабачковый суп пюре получается нежной консистенции и обладает приятным вкусом.
45 мин.
Средне
Куриные бедра Рецепт куриных бедер в духовке порадует вас своей простотой. А в итоге вы получите ароматное куриное мясо в карамельной корочке.
60 мин.
Легко
Куриные ножки в соевом маринаде Маринованные в соевом соусе куриные бедра с хрустящей корочкой и кунжутом. Приготовьте их на ужин, насладитесь их вкусом и ароматом.
60 мин.
Легко
Морковно-яблочные котлеты Рецепт нежных, сладких морковных котлет с ароматом спелых яблок. К тому же они полезные, подойдут для постящихся и следящих за своей фигурой.
30 мин.
Легко
Йоркширский пудинг Воздушные несладкие булочки в виде "тарелочек", которые традиционно подаются с ростбифом и подливой. Рецепт йоркширского пудинга настолько простой, что можно его готовить одновременно с ростбифом.
30 мин.
Легко