Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи
Время:
45 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Сливочный суп-пюре с хрустящими гренками и ароматом специй. Он понравится как детям так и взрослым.

Ингредиенты

  • 450-500 гр брокколи
  • 1 луковица
  • 200 мл сливок 10%
  • 400 мл воды (или готового бульона)
  • соль, перец
  • 150 гр хлеба для гренок

Рецепт приготовления блюда:

  1. Луковицу очистить, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Воду для супа вскипятить, добавить брокколи, снова довести до кипения и варить на среднем огне 8 минут. Добавить обжаренный лук и варить еще 2 минуты.
  2. Снять с огня, остудить 2 минуты и пюрировать в блендере. Вернуть в кастрюлю, поставить на огонь, вмешать сливки, соль, перец. Не доводить до кипения, а просто нагреть, снять с огня.
  3. Хлеб нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве масла до золотистой корочки, или просушить в течение 10 минут в духовке. Суп разлить порционно и подавать, украсив гренками.
Похожие рецепты:
Суп-пюре со сливками Чесночно-сливочный суп с нежной кремообразной консистенцией. Рецепт этого супа пюре со сливками быстрый и легкий, а результат будет потрясающий.
45 мин.
Легко
Зеленый борщ Такой способ приготовления принадлежит славянским народам. Еще наши прабабушки пользовались свойствами щавеля, который придает первому блюду характерный зеленый цвет и тонкий, приятный вкус.
120 мин.
Средне
Гаспачо Рецепт национального блюда Мексики, подается холодным с гренками. Приготовьте этот необычный суп на обед, вы останетесь довольны результатом.
60 мин.
Легко
Салат с капустой и кукурузой Этот салат из свежих овощей находка для тех, кто старается сохранить свою фигуру. В нем максимум пользы, вкуса и минимум жиров. Также он подойдет постящимся и вегетерианцам.
10 мин.
Легко
Салат из капусты с яйцом Легкий салат из пекинской капусты не сложный в приготовлении, полезный и очень вкусный. Попробуйте приготовить его, он вполне может стать вашим любимым салатом.
15 мин.
Легко
Фруктовая пицца Удивите гостей необычной сладкой пиццей с фруктами. Также этот рецепт незаменим на детских праздниках и днях рождения.
60 мин.
Легко