Суп из лисичек

Суп из лисичек получится невероятно вкусным, а рецепт потребует минимум ингредиентов. Ароматный суп из свежих грибов понравится и взрослым и детям.

Суп из лисичек
Average: 3.5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 л чистой воды
  • 0,5 кг лисичек
  • 3 средние картофелины
  • около 150 гр сметаны любой жирности
  • 1 луковица
  • 50 гр сливочного масла
  • несколько перьев зеленого лука
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Лисички тщательно вымыть, крупные грибы порезать на кусочки. Сложить измельченные лисички в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Проварить грибы в течение 15 минут при слабом кипении, периодически снимая пену, образующуюся на поверхности.
  2. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Зеленый лук промыть и мелко нарезать ножом. Спустя 15 минут после закипания добавить в суп с лисичками картофель и снова довести до кипения.
  3. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета (2-3 минуты). Добавить жареный лук в грибной суп через 10 минут после картошки и перемешать.
  4. Варить суп из лисичек около 5-7 минут при слабом кипении. Затем добавить измельченный зеленый лук и прокипятить суп в течение минуты. Снять кастрюлю с огня, добавить в грибной суп сливочное масло и перемешать до его полного растворения.
  5. Суп с лисичками будет вкуснее, еси дать ему настояться под крышкой около 15 минут перед подачей. Снять крышку, разложить суп из лисичек по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы