Суп пюре томатный

Суп пюре томатный
Время:
25 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Классический испанский рецепт томатного супа пюре. Порадуйте себя и своих близких этой вкуснятиной, тем более что готовить ее так просто.

Ингредиенты

  • 300 мл томата
  • 250 мл воды
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 большой болгарский перец
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, сушеные базилик и тимьян по вкусу
  • сливки для украшения (по желанию)
  • 100 гр пармезана для чипсов (по желанию)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить, порезать небольшими кусочками и обжарить в кастрюле в небольшом количестве масла около 3 минут. Измельчить чеснок, добавить к луку, жарить ещ 2 минуты. Морковь и сельдерей очистить, мелко порезать и добавить к луку.
  2. Через 4 минуты влить томат, довести до кипения и тушить при небольшом кипении 20 минут. Затем посолить, добавить мелкорубленную зелень и поперчить.
  3. Перец болгарский помыть, обсушить и запечь в духовке, периодически переворачивая его, чтобы он приготовился равномерно. Как только кожица начнет обугливаться, вытащить перец, окунуть в соленую холодную воду на несколько секунд. Снять шкурку и порезать небольшими кусочками, добавить в суп.
  4. Суп измельчить с помощью блендера, добавить немного табаско. Готовый томатный суп пюре разлить по тарелкам, украсить сливками и подавать с сырными чипсами (пармезан натереть на терке, выложить несколько горсточек на пекарскую бумагу и запечь).
Похожие рецепты:
Суп пюре Ароматный суп пюре с грибами запомнится вам своим насыщенным и оригинальным вкусом. Этот суп отличается от других тем, что он более питательный и сытный.
45 мин.
Средне
Грибной суп пюре Самый простой рецепт грибного супа пюре. Готовится очень быстро, а получается вкусный и нежный кремовый суп с грибным ароматом.
40 мин.
Легко
Кабачковый суп пюре С удовольствием будут есть даже те, кто кабачки не любит. Кабачковый суп пюре получается нежной консистенции и обладает приятным вкусом.
45 мин.
Средне
Куриные бедра Рецепт куриных бедер в духовке порадует вас своей простотой. А в итоге вы получите ароматное куриное мясо в карамельной корочке.
60 мин.
Легко
Куриные ножки в соевом маринаде Маринованные в соевом соусе куриные бедра с хрустящей корочкой и кунжутом. Приготовьте их на ужин, насладитесь их вкусом и ароматом.
60 мин.
Легко
Морковно-яблочные котлеты Рецепт нежных, сладких морковных котлет с ароматом спелых яблок. К тому же они полезные, подойдут для постящихся и следящих за своей фигурой.
30 мин.
Легко