Рецепт говядины по-купечески

Рецепт говядины по-купечески
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Из самых простых ингредиентов можно приготовить оригинальное и очень сытное мясное блюдо, которое рекомендуется подавать с легким салатом из каких-либо свежих овощей.

Ингредиенты

  • густая сметана домашняя (7 ст. ложек);
  • вырезка говяжья без костей (700 г);
  • сладкое масло сливочное несоленое (5 ст. ложек);
  • сыр любого твердого сорта (100 г);
  • смесь разных молотых перцев (по вкусу);
  • белый лук салатный большой (4 штуки);
  • большие клубни картофеля (10 штук);
  • тонкомолотая соль каменная (по вкусу);
  • пряная любая зелень свежая (1 пучок среднего размера).

Рецепт приготовления блюда:

  1. В прохладной воде промыть говяжью вырезку, разрезать ее на порционные куски среднего размера, после чего отбить кухонным молоточком через плотную пищевую пленку. Далее отбитую говядину немного посолить и слегка приправить перцем, причем, каждый кусок мяса нужно дополнительно смазать густой сметаной.
  2. Почистить весь лук, нарезать его крупными колечками, подготовить форму для запекания, слегка ее смазать сливочным маслом.
  3. Распределить на дне формы луковые кольца, сверху разложить куски говядины в сметане, посыпать всю эту композицию половиной порции тертого сыра, прикрыть пищевой фольгой. Поставить говядину с луком в горячую духовку и запекать при 190 градусах примерно пятьдесят минут, а пока готовится мясо, нужно почистить картофельные клубни.
  4. Отварить картофель до мягкости, после чего переложить его в небольшую форму для запекания, заранее смазанную маслом, смазать сметаной, сверху равномерно посыпать оставшимся сыром. Поставить форму с картофелем в духовку, где готовится мясо, и продолжить процесс запекания двух блюд.
  5. Как только говядина по-купечески будет готова, переложить ее на большое блюдо, рядышком разложить запеченный картофель, присыпать все рубленой зеленью. Подавать это сытное комплексное блюдо в горячем виде к столу с легким салатом.
Похожие рецепты:
Мясные зразы с орешками и черносливом Эти зразы по желанию можно готовить из любого мяса, но менее калорийным блюдо получится в том случае, если оно будет приготовлено из куриного филе. Для того чтобы зразы приобрели еще более приятный вкус и стали очень сочными, их рекомендуется готовить в сливочно-ореховом соусе.
45 мин.
Средне
Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления Для приготовления такого десерта, как сорбет практически никто не использует грушу, так как этот фрукт считается довольно капризным. Те женщины, которые решились на приготовление сорбета из груши, отмечают, что десерт получается слишком рыхлым. Но, для устранения излишней рыхлости в этом десерте можно в грушевое пюре добавить также некоторое количество брусники, которая сгладить грубоватую консистенцию груши.
45 мин.
Средне
Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления Крем сметанный часто используется в качестве начинки для тортов, помимо этого, его можно подавать запросто и как самостоятельный десерт, нужно лишь правильно оформить такое лакомство.
45 мин.
Средне
Глинтвейн имбирный целебный и рецепт его приготовления Этот напиток не только согреет в холодную погоду, но и улучшит настроение, а самое главное, глинтвейн можно использовать и в качестве лекарственного средства при простудных заболеваниях и сильном кашле.
40 мин.
Средне
Как приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке Что же нужно для того, чтобы приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке? Все довольно-таки просто.
50 мин.
Средне
Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде Горячая закуска изначально называлась «кокот», что в переводе с французского языка означает «петух». Запекали в горшочках-кокотницах. Единственным составляющим начинки было куриное мясо. Но сейчас не каждой домашней печи под силу довести жульен до нужной готовности. Поэтому повара придумали упрощенные рецепты, к примеру, с курицей и грибами, где с задачей справится любая сковорода. Ознакомимся с самым легким вариантом, дополненным пошаговыми фото.
45 мин.
Средне