Мясные зразы с орешками и черносливом

Мясные зразы с орешками и черносливом
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Эти зразы по желанию можно готовить из любого мяса, но менее калорийным блюдо получится в том случае, если оно будет приготовлено из куриного филе. Для того чтобы зразы приобрели еще более приятный вкус и стали очень сочными, их рекомендуется готовить в сливочно-ореховом соусе.

Ингредиенты

  • говяжий или куриный фарш (600 г);
  • крутой кипяток (400 мл);
  • очищенные грецкие орехи (150 г);
  • сливки не жирные (200 мл);
  • соль каменная;
  • одно яйцо;
  • 5 штук чернослива;
  • рафинированное подсолнечное масло (по требованию);
  • хмели-сунели (по вкусу);
  • большие чесночные дольки (3 штуки);
  • мука (4 столовые ложки);
  • перец черный.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Промытый чернослив переложить в глубокую тарелку и влить в эту же посуду крутой кипяток, прикрыть сухофрукты пленкой и примерно на десять минут оставить их для размягчения.
  2. Как только чернослив станет очень мягким, нарезать его небольшими кусочками, что же касается воды, в которой он находился, то ее нужно процедить и на время убрать в сторону.
  3. Очищенные грецкие орешки отправить в посуду с нарезанными сухофруктами, измельчить эти ингредиенты блендером до однородности, затем отделить третью часть полученной массы и убрать в другую посуду.
  4. В отдельную миску выложить мясной фарш, добавить в него измельченный чеснок, а также все специи из списка, насыпать половину порции пшеничной муки, перемешать полученную массу.
  5. В сковородку влить по вкусу масло, раскалить его, а пока оно разогревается, из мясного фарша нужно приготовить лепешки. В середину каждой мясной лепешечки выложить небольшое количество начинки из орехов и сухофруктов, сформировать из заготовок зразы.
  6. Обвалять приготовленные зразы в панировке из просеянной муки, затем обмакнуть в яичную взбитую массу и обжарить в горячем масле.
  7. В это же время можно приготовить сливочно-ореховый соус, а для этого в миску среднего размера выложить остатки измельченной ореховой массы с сухофруктами, добавить немного воды, влить сливки. Далее добавить в миску немного перца, посолить, перемешать приготовленную смесь и перелить ее в сковородку.
  8. Убавить огонь и тушить зразы в сливочно-ореховом соусе под крышкой в течение 10 минут, затем приготовленное блюдо подавать в горячем виде.
Похожие рецепты:
Сорбет бруснично-грушевый и рецепт его приготовления Для приготовления такого десерта, как сорбет практически никто не использует грушу, так как этот фрукт считается довольно капризным. Те женщины, которые решились на приготовление сорбета из груши, отмечают, что десерт получается слишком рыхлым. Но, для устранения излишней рыхлости в этом десерте можно в грушевое пюре добавить также некоторое количество брусники, которая сгладить грубоватую консистенцию груши.
45 мин.
Средне
Сметанный десертный крем и рецепт его приготовления Крем сметанный часто используется в качестве начинки для тортов, помимо этого, его можно подавать запросто и как самостоятельный десерт, нужно лишь правильно оформить такое лакомство.
45 мин.
Средне
Глинтвейн имбирный целебный и рецепт его приготовления Этот напиток не только согреет в холодную погоду, но и улучшит настроение, а самое главное, глинтвейн можно использовать и в качестве лекарственного средства при простудных заболеваниях и сильном кашле.
40 мин.
Средне
Как приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке Что же нужно для того, чтобы приготовить бездрожжевой хлеб в мультиварке? Все довольно-таки просто.
50 мин.
Средне
Жульен с курицей и грибами: рецепт с фото на сковороде Горячая закуска изначально называлась «кокот», что в переводе с французского языка означает «петух». Запекали в горшочках-кокотницах. Единственным составляющим начинки было куриное мясо. Но сейчас не каждой домашней печи под силу довести жульен до нужной готовности. Поэтому повара придумали упрощенные рецепты, к примеру, с курицей и грибами, где с задачей справится любая сковорода. Ознакомимся с самым легким вариантом, дополненным пошаговыми фото.
45 мин.
Средне
Пончики творожные рецепт классический, пошаговый рецепт с фото Кто не любит, есть пончики творожные, приготовленные по классическому рецепту. Если захочется приготовить что-то сладкое к чаю, тогда этот пошаговый рецепт с фото будет как нельзя кстати. Такие нежные и ароматные пончики любят, есть даже дети, которые не употребляют творог в чистом виде.
50 мин.
Средне