Пышные блины на кефире

Пышные блины на кефире
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (17 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 мл кефира
  • 125 гр муки
  • 1 яйцо
  • 30 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Сливочное масло и кефир вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле. Кефир должен стать теплым, а масло - мягким. Яйцо вынуть и оставить на это же время в комнатной температуре.
  2. Кефир влить в миску, добавить яйцо, масло, соль, сахар, щепотку ванилина и взбить венчиком до полной однородности. В отдельную емкость просеять через сито муку с разрыхлителем и размешать. Постепенно подмешать мучную смесь к кефирной и перемешать до однородности.
  3. Снова взбить тесто для пышных блинов венчиком и оставить его на пару минут. Тем временем сковороду смазать 1 ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду с маслом влить около половины половника теста и равномерно распределить его по сковороде.
  4. Жарить пышные блины на кефире по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Переложить пышные блин на блюдо, на сковороду снова влить немного теста и рапределить его по поверхности. после первого блина сковороду больше смазывать маслом не нужно.
  5. Подавать блины на кефире горячими, особенно вкусно со сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Бендерики Бендерики
90 мин.
Средне
Блины на топленом молоке Блины на топленом молоке
30 мин.
Легко
Сырники с бананом Сырники с бананом
20 мин.
Легко
Блинный торт с заварным кремом Блинный торт с заварным кремом
45 мин.
Средне
Пирог из блинов Пирог из блинов
60 мин.
Средне
Кабачковые блины Кабачковые блины
30 мин.
Легко