Пирог из блинов
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
Тесто для блинов:
- 300 мл молока
- 5 ст.л. муки
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
Начинка для блинов:
- 0,5 кг творога
- 1 яйцо
- горсть изюма (по желанию)
- 2-3 ст.л. сахара
Заливка для пирога из блинов:
- 2 яйца
- 100 мл сливок или сметана 15%
- 2 ст.л. сахара
Рецепт
- Приготовить блины для пирога. Яйцо вбить в миску, добавить соль, сахар и взбить вилкой. Затем влить половину теплого молока и снова взбить. Подмешать к яичной смеси муку и вымешать тесто до однородности.
- Взбивая тесто для блинов вилкой, влить тонкой струйкой оставшееся молоко. Влить в тесто растительное масло и размешать. Сковороду смазать 1ч.л. растительного масла и поставить на огонь.
- На раскаленную сковороду влить половину половника теста и равномерно распределить его по всей поверхности. Прожарить блин с обеих сторон до румяности (1-2 минуты на каждую сторону) и переложить на блюдо. Больше сковороду смазывать масло не нужно.
- Таким образом испечь блины из оставшегося теста и сложить их стопкой на блюдо. Изюм залить горячей водой на 15 минут, дать ему разбухнуть. Духовку разогреть до 180С. Приготовить творожную начинку для пирога из блинов.
- Творог по желанию протереть через сито. Затем добавить к нему яйцо, сахар и тщательно растереть вилкой. В небольшой миске соединить яйца с сахаром для заливки и взбить вилкой. Влить сливки или сметану, еще раз взбить.
- На каждый блин выложить полоску творожной начинки и свернуть все в рулет. Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла. Выложить в форму блины с творогом по спирали так, чтобы между ними не было свободного пространства. Залить содержимое формы заливкой и отправить в разогретую духовку.
- Выпекать пирог из блинов с творогом примерно полчаса при указанной температуре. Вынуть форму и оставить на несколько минут остывать. Нарезать готовый блинный пирог порционными кусочками и переложить на тарелки. Подавать десерт можно и в теплом и в холодном виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с черешней
30 мин.
Легко
Манный пирог на молоке
45 мин.
Средне
Куриные маффины
90 мин.
Средне
Кексы с сыром
30 мин.
Средне
Простой творожный торт
90 мин.
Средне
Печенье из творожной массы
60 мин.
Легко