Блины на топленом молоке

Ингредиенты

• 400 мл топленого молока
• 3 яйца
• 100-120 гр муки
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• щепотка соли

Рецепт

1. Яйца вбить в миску и взбить их миксером/венчиком до образования пены. Затем всыпать соль с сахаром и взбить до их полного растворения. Топленое молоко подогреть до чуть теплой температуры и влить половину в яичную смесь, размешать венчиком.
2. Затем подмешать муку и вымешать до однородной консистенции. Влить оставшееся молоко и взбить до однородной консистенции. Затем влить растительное масло и размешать.
3. Сковороду смазать 1 ч.л. растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду с маслом влить половину половника теста и равномерно распределить по всему дну. Жарить блины на топленом молоке примерно по 1-2 минуте с каждой стороны и переложить на блюдо.
4. Чтобы блины на топленом молоке не так быстро остывали, пока вы жарите остальное тесто, можно поставить блюдо в духовку (около 60С). подавать блинчики на топленом молоке к столу горячими, особенно вкусно с вареньем, сгущенным молоком и медом. Приятного чаепития!