Шоколадно-вишневое варенье

Ингредиенты

• 0,5 кг вишни (без косточек)
• 200 гр сахара
• 100 гр черного шоколада
• 50 мл коньяка или рома (по желанию)
• 50 мл чистой воды
• 1 ст.л. сока лимона

Рецепт

1. Вишню, предварительно очищенную от косточек, всыпать в кастрюлю. Добавить воду, лимонный сок и сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Непрерывно помешивать вишневое варенье.
2. Как только жидкость закипит, влить коньяк и варить около 20 минут на слабом огне, периодически помешивая. Добавить поломанный на кусочки шоколад и размешать. Держать на огне, помешивая, пока не растворится шоколад.
3. Снять кастрюлю с огня и полностью остудить шоколадно-вишневое варенье. Переложить его в отдельную емкость и охладить. Подавать шоколадно-вишневое варенье с вафлями, блинами или бисквитом. А можно просто подавать к чаю. Приятного аппетита!