Бисквитный торт с вареной сгущенкой

Бисквитный торт с вареной сгущенкой
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Бисквитный торт с кремом из вареной сгущенки и сметаны, несомненно, станет одним из ваших любимых. Коржи пропитываются нежным кремом и торт становится очень мягким, а коржи просто тают во рту.

Ингредиенты

Тесто для бисквитного торта с вареной сгущенкой:

  • ~450 гр муки
  • 100 гр сливочоного масла
  • 180 гр сахара
  • 250 гр сметаны
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя

Крем для бисквитного торта с вареной сгущенкой:

  • 0,8 кг сметаны от 25%
  • 450 гр вареной сгущенки
  • 100 гр жареных грецких орехов
  • 2-3 ст.л. коньяка

Глазурь для бисквитного торта с вареной сгущенкой:

  • 3 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 3 ст.л. сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Масло заранее положить в миску и оставить на 10 минут в комнатной температуре, чтобы оно тало мягким. Все ингредиенты для крема, кроме жареных орехов, соединить в отдельной миске и тщательно перемешать. Поставить однородный крем в холодильник, тем временем приготовить коржи для бисквитного торта с вареной сгущенкой.
  2. Добавить к подтаевшему маслу сахара и тщательно взбить все вилкой. Добавить в масляную смесь сметану и снова взбить. В отдельную емкость просеять муку, добавить разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать. Постепенно всыпать сухую смесь в сметанную и тщательно перемешать.
  3. Вымесить однородное тесто и разделить его на две части. Одну часть отложить, а во вторую вмешать какао-порошок. Каждую половину теста разделить на две равные части. Духовку разогреть до 160/180С, форму для запекания застелить пергаментной бумагой.
  4. Раскатать шар теста скалкой в небольшой круг на присыпанной мукой поверхности. Положить одну из четырех частей теста в форму, разровнять ее по всему дну. Выпекать корж около 10 минут в разогретой духовке. Тем временем раскатать следующий шар.
  5. Когда корж будет готов, вынуть форму из духового шкафа, переложить бисквит на плоскую поверхность и накрыть легким кухонным полотенцем. Застелить форму пергаментной бумагой, на дно положить второй круг теста и отправить запекаться в духовку. Таким образом выпечь еще 2 коржа.
  6. Дать всем коржам остыть. Тем временем обжаренные грецкие орехи измельчить любым способом. На дно разъемной формы положить светлый корж, намазать его 1/3 частью крема из вареной сгущенки и посыпать орехами. Сверху положить темный корж, покрыть еще 1/3 частью крема, посыпать орехами.
  7. Положить светлый корж, оставшийся крем равномерно намазать на его поверхность, посыпать всеми орехами и накрыть все шоколадным бисквитом. Дать торту постоять при комнатной температуре, тем временем приготовить глазурь для бисквитного торта с вареной сгущенкой.
  8. В кастрюльке смешать сметану, какао-порошок и сахар. Поставить на огонь, подогреть, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, снять кастрюльку с огня и слегка остудить глазурь. Украсить ею торт и оставить его пропитываться на ночь в холодильнике.
  9. Спустя указанное время, вынуть торт из холодильника и переложить на блюдо. Разрезать бисквитный торт с вареной сгущенкой на порции и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Кабачковые оладьи с сыром Попробуйте приготовить кабачковые оладьи с сыром, вы останетесь довольны. Блюдо приятно удивит вас своим вкусом, кроме того, такие оладьи невероятно полезны для организма.
15 мин.
Легко
Тушеная капуста в мультиварке Тушеная капуста в мультиварке получается очень вкусной, сохраняя при этом все полезные свойства и витамины.
120 мин.
Легко
Желе из белого вина Оригинальный десерт приведет ваших гостей в восторг. Желе из белого вина с кусочками бананов обязательно придется всем по вкусу, а готовится оно по этому рецепту очень просто.
15 мин.
Легко
Шоколадно-вишневое варенье Сказочное сочетание вишен и шоколада не оставит никого равнодушным. Шоколадно-вишневое варенье приготовить по этому рецепту сможет даже ребенок, а результат придется по вкусу самым привередливым гурманам.
20 мин.
Легко
Быстрое вишневое варенье Приготовить вишневое варенье по этому рецепту - проще простого. Вам понадобится всего 15 минут, чтобы приготовить самую вкусную начинку для блинчиков, пирогов или десертов.
15 мин.
Легко
Шарлотка со смородиной Если вы еще не пробовали шарлотку со смородиной, обязательно приготовьте ее по этому рецепту. Вы будет в восторге от этого пирога, сладкое тесто великолепно сочетается с кисловатой черной смородиной.
60 мин.
Легко