Творожный пудинг

Творожный пудинг
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (13 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 220 гр творога
  • 2 яйца
  • 100 мл кипятка
  • 4-5 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. изюма
  • около 50 гр сметаны
  • панировочные сухари опционально
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Манную крупу просеять в миску и залить кипятком, прикрыть крышкой. Отставить ее пока в сторону и приготовить остальные ингредиенты для творожного пудинга. Изюм залить горячей водой на несколько минут, чтобы он набух. Желтки отделить от белков, белки убрать пока в холодильник.
  2. Желтки взбить миксером с сахаром до образования светлой кремовой массы. Добавить к желткам творог (если он не мягкий, нужно предварительно протереть его через сито) и тщательно размять все вилкой.
  3. Добавить в творожную массу ванилин, изюм (просушить его бумажным полотенцем) и ввести растопленное сливочное масло. Тщательно все размешать до однородности. Если манка не полностью впитала воду, слить лишнюю жидкость.
  4. Вмешать манную кашу в творожную массу и перемешать. Охлажденные белки взбить миксером до устойчивых пиков с щепоткой соли. Ввесть белковую массу в творожное тесто и аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 220С, формочки (или форму) смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
  5. Выложить творожное тесто в формы, смазать верх каждой порции сметаной и отправить запекаться в духовку на 20 минут. После этого выключить огонь и оставить творожный пудинг на 10 минут в духовке.
  6. После этого вынуть формочки из духового шкафа и остудить в течение 5 минут. Подавать творожный пудинг теплым, с вареньем, сгущенкой или медом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Яблочные розочки Яблочные розочки
20 мин.
Легко
Яблочная запеканка Яблочная запеканка
90 мин.
Легко
Яблочный штрудель Яблочный штрудель
120 мин.
Сложно
Яблочный штрудель из слоеного теста Яблочный штрудель из слоеного теста
60 мин.
Средне
Шоколадный пирог без муки Шоколадный пирог без муки
50 мин.
Легко
Песочное печенье с медом Песочное печенье с медом
35 мин.
Средне