Творожный пудинг

Такой нежный и сладкий пудинг с удовольствием будут есть даже те, кто творог совсем не любит. Творожный пудинг, приготовленный по этому рецепту, понравится и детям и взрослым.

Творожный пудинг
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 220 гр творога
  • 2 яйца
  • 100 мл кипятка
  • 4-5 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. манной крупы
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. изюма
  • около 50 гр сметаны
  • панировочные сухари опционально
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Манную крупу просеять в миску и залить кипятком, прикрыть крышкой. Отставить ее пока в сторону и приготовить остальные ингредиенты для творожного пудинга. Изюм залить горячей водой на несколько минут, чтобы он набух. Желтки отделить от белков, белки убрать пока в холодильник.
  2. Желтки взбить миксером с сахаром до образования светлой кремовой массы. Добавить к желткам творог (если он не мягкий, нужно предварительно протереть его через сито) и тщательно размять все вилкой.
  3. Добавить в творожную массу ванилин, изюм (просушить его бумажным полотенцем) и ввести растопленное сливочное масло. Тщательно все размешать до однородности. Если манка не полностью впитала воду, слить лишнюю жидкость.
  4. Вмешать манную кашу в творожную массу и перемешать. Охлажденные белки взбить миксером до устойчивых пиков с щепоткой соли. Ввесть белковую массу в творожное тесто и аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 220С, формочки (или форму) смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
  5. Выложить творожное тесто в формы, смазать верх каждой порции сметаной и отправить запекаться в духовку на 20 минут. После этого выключить огонь и оставить творожный пудинг на 10 минут в духовке.
  6. После этого вынуть формочки из духового шкафа и остудить в течение 5 минут. Подавать творожный пудинг теплым, с вареньем, сгущенкой или медом. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы