Творожный пудинг
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Такой нежный и сладкий пудинг с удовольствием будут есть даже те, кто творог совсем не любит. Творожный пудинг, приготовленный по этому рецепту, понравится и детям и взрослым.
Ингредиенты
- 220 гр творога
- 2 яйца
- 100 мл кипятка
- 4-5 ст.л. сахара
- 3 ст.л. манной крупы
- 3 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. изюма
- около 50 гр сметаны
- панировочные сухари опционально
- щепотка соли
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- Манную крупу просеять в миску и залить кипятком, прикрыть крышкой. Отставить ее пока в сторону и приготовить остальные ингредиенты для творожного пудинга. Изюм залить горячей водой на несколько минут, чтобы он набух. Желтки отделить от белков, белки убрать пока в холодильник.
- Желтки взбить миксером с сахаром до образования светлой кремовой массы. Добавить к желткам творог (если он не мягкий, нужно предварительно протереть его через сито) и тщательно размять все вилкой.
- Добавить в творожную массу ванилин, изюм (просушить его бумажным полотенцем) и ввести растопленное сливочное масло. Тщательно все размешать до однородности. Если манка не полностью впитала воду, слить лишнюю жидкость.
- Вмешать манную кашу в творожную массу и перемешать. Охлажденные белки взбить миксером до устойчивых пиков с щепоткой соли. Ввесть белковую массу в творожное тесто и аккуратно перемешать. Духовку разогреть до 220С, формочки (или форму) смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
- Выложить творожное тесто в формы, смазать верх каждой порции сметаной и отправить запекаться в духовку на 20 минут. После этого выключить огонь и оставить творожный пудинг на 10 минут в духовке.
- После этого вынуть формочки из духового шкафа и остудить в течение 5 минут. Подавать творожный пудинг теплым, с вареньем, сгущенкой или медом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
