Шоколадный торт со свеклой

Шоколадный торт со свеклой
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ваши гости и близкие ни за что не угадают из чего сделан этот шоколадный влажный торт, пока вы им этого не скажете. Те, кто хоть раз пробовал домашний свекольный торт, уже не променяют этот рецепт ни на один другой.

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 250 гр свеклы
  • 200 гр черного шоколада (от 70%)
  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сахара
  • 120 гр муки
  • 2-3 ст.л. кипятка
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Свеклу промыть и опустить (не очищая от кожуры) в кипящую воду. Варить ее до готовности в течение 45-55 минут и переложить на тарелку.
  2. Очистить вареную свеклу от кожуры и измельчить с помощью блендера почти до пюреобразной консистенции (можно натереть на мелкой терке). 
  3. Какао-порошок просеять через сито вместе с мукой, солью и разрыхлителем в одну миску, размешать.
  4. Масло порезать на мелкие кусочки и соединить с измельченным шоколадом в одной миске, поставить ее на водяную баню.
  5. Нагревать шоколад с маслом до полного растворения всех ингредиентов, помешивая их ложкой или лопаткой. В конце влить кипяток и размешать. 
  6. Желтки отделить от белков и оставить на несколько минут в комнатной температуре. Охлажденные белки взбить миксером до устойчивых пиков, а затем всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать до его растворения.
  7. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой или застелить пергаментной бумагой. Желтки размешать вилкой или венчиком, соединить с шоколадной массой и свеклой. 
  8. Подмешать к шоколадно-свекольной массе мучную смесь, вымешать тесто. Ввести в полученное тесто лопаткой взбитые белки, перемешать и переложить в форму для выпечки. Отправить ее в разогретый духовой шкаф и сразу же убавить температуру до 160С.
  9. Выпекать торт из свеклы примерно 40-45 минут (середина должна еще слегка подрагивать при постукивании формы и оставаться совсем немного жидкой). Готовый свекольный торт полностью остудить, затем вынуть из формы и украсить на свой вкус. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Молочное желе с фруктами Молочное желе с фруктами - один из лучших вариантов для диетического, полезного и низкокалорийного перекуса или десерта к чаю. Кроме того оно вкусное и в меру сладкое, с приятной кислинкой фруктов и ягод.
480 мин.
Легко
Домашняя Это классический рецепт приготовления в домашних условиях знаменитого чешского напитка "Бехеровка". Домашний напиток не только в несколько раз дешевле магазинного варианта, но и насыщеннее по вкусу, цвету и аромату.
480 мин.
Легко
Чахохбили по-грузински Этот рецепт домашнего чахохбили максимально приближен к классическому грузинскому рецепту. С помощью него вы без труда приготовите вкусный обед ил ужин для всей семьи и внесете разнообразие в свое привычное меню.
60 мин.
Средне
Пирожные Муравейник Порционные пирожные "Муравейник" удобнее подавать к столу, они получаются очень вкусными, в меру сладкими, и, к тому же, достаточно просто готовятся.
480 мин.
Средне
Грибная солянка Грибная солянка из капусты - это сытный, полезный и очень вкусный обед для всей семьи. Приготовить его по этому пошаговому рецепту сможет даже начинающая хозяйка.
120 мин.
Средне
Блины с сыром и грибами Блинчики с сыром и грибами получаются очень вкусными и сытными, порадуйте ими своих родных в Масленицу - все по достоинству оценят ваши старания.
90 мин.
Сложно