Торт "Черепаха" со сгущенкой

• 4 яйца
• 180 гр муки
• 120-140 гр сахара
• 1 ч.л. соды
• несколько капель уксуса

Крем для "Черепахи":

• 150 гр сгущенного молока
• 200 гр сметаны

Глазурь для торта:

• 2 ст.л. сахара
• 20 гр черного шоколада
• 1 ст.л. сметаны
• 1 ст.л. какао-порошка
• 1 ст.л. сливочного масла

1. Яйца взбить миксером до пышности на высокой скорости. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой сахар и вымешивать до его полного растворения.
2. Муку просеять через сито и постепенно ввести в яичную массу.
3. Вымешать лопаткой бисквитное тесто и выложить круги на большом расстоянии друг от друга чайной ложкой.
4. Выпекать лепешки для торта Черепаха около 10 минут при 180С. Как только бисквиты зарумянятся - вынуть противень из духовки и оставить остывать. После остывания снять лепешки с противня, переложить на решетку и дать
5. Сметану соединить со сгущенным молоком в одной миске и перемешать венчиком.
6. Каждый бисквит с двух сторон (кроме тех, которые соприкасаются с дном блюда - их только сверху смазать) обмакнуть в крем и выложить горкой на большое блюдо. Сформировать полушар (тело), лапки, хвостик и голову.
7. Приготовить глазурь для торта: соединить все ингредиенты в кастрюльке (кроме шоколада) и поставить на слабый огонь. Непрерывно помешивая, нагревать смесь до полного растворения всех ингредиентов. В конце добавить шоколад и снять с огня, перемешать до полного растворения шоколада. Покрыть остывшей глазурью торт.
8. Нарисовать узоры "панциря" сгущенкой или растопленным белым шоколадом. Нарисовать мордочку черепаха шоколадной глазурью или черным растопленным шоколадом. Отправить торт "Черепаха" со сгущенкой на ночь в холодильник для пропитки. Пропитанный торт нарезать кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!