Торт Монастырская изба

Торт Монастырская изба
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Торт Монастырская изба понравится всем без исключения, он очень нежный, сочный и в меру сладкий. Приготовить этот знаменитый торт сможет каждый, нужно просто следовать рецепту.

Ингредиенты

  • 800 гр сметаны (+ желательно пакетик загустителя для сливок)
  • 675 гр муки
  • 400 гр сахара
  • 400 гр вишневого варенья (без жидкости)
  • 3 яйца
  • 125 гр маргарина
  • 3 ст.л. меда
  • 1 ст.л. сока лимона
  • 1 ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда:

  1. В миске соединить маргарин, сахар и мед. Поставить ее на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения сахара. Снять миску с водяной бани и остудить. Добавить яйца, соду, половину лимонного сока и тщательно перемешать.
  2. Всыпать муку и снова перемешать. Тесто для торта Монастырская изба должно получиться упругим и не липнуть к рукам. Разделить его на 16 равных частей (желательно взвешивать на кухонных весах). По рецепту необходимо делить тесто на 15 частей, но лучше, если 1 трубочка будет в запасе.
  3. Раскатать из каждой части полоску длиной в короткую сторону противня, шириной около 5-6 см. Выложить полоски на застеленный противень (сколько поместится), на каждую выложить вишневую начинку. Свернуть полоски в длинные трубочки и защипать концы теста.
  4. Разогреть духовку до 200С, отправить туда противень с трубочками. Выпекать их около 10 минут до готовности. Тем временем раскатать и свернуть остальные трубочки для торта. Выпечь их также, как и первую партию.
  5. Дать выпечке полность остыть. Тем временем приготовить крем для Монастырской избы. Сметану миксером взбивать с сахаром до полного растворения сахара (если вы используете загуститель для сливок - добавить его вместе с сахаром), в конце добавить оставшийся сок лимона.
  6. Сложить торт таким образом: на плоское блюдо выложить ряд из 5 трубочек, смазать кремом, следующий ряд - 4 трубочки, крем, потом 3, 2 и 1. Каждый слой промазывать кремом.
  7. Поверхность и бока торта смазать оставшимся кремом, украсить шоколадной стружкой, крошкой печенья, толчеными орехами или кокосовой стружкой. Перед подачей оставить торт Монастырская изба на 8-10 часов в прохладном месте.
  8. Затем нарезать его на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт с маскарпоне Рецепт приготовления самого вкусного торта с маскарпоне, насладитесь им с чашкой горячего кофе и угостите близких. Такой торт не стыдно поставить гостям, его вкус по достоинству оценят все без исключения.
60 мин.
Средне
Торт с творогом и маком Бисквитный торт с творогом и маком просто потрясающе будет смотреться на любом столе. Попробуйте приготовить торт по этому рецепту, вы будете приятно удивлены.
120 мин.
Сложно
Торт с маскарпоне и вишней Приготовить такой торт можно и на праздничный стол для гостей, и для семейного чаепития, чтобы порадовать родных. Воздушный торт с маскарпоне и вишней очень просто готовится, просто следуйте рецепту.
45 мин.
Легко
Торт с маскарпоне и ягодами Восхитительный торт с маскарпоне и ягодами обязательно придется всем по вкусу. Этот десерт по праву может стать одним из ваших любимых, нежный крем идеально сочетается с песочным тестом и кислинкой ягод.
90 мин.
Средне
Торт Муравейник По этому классическому рецепту приготовить торт Муравейник сможет каждый. Мало кто не любит этот рассыпчатый, песочный торт с нежным кремом из вареного сгущенного молока.
90 мин.
Средне
Шоколадно-ореховый торт Испеките для своих родных или друзей сказочный шоколадно-ореховый торт без муки. Нежные шоколадные коржи с ореховым ароматом просто тают во рту.
120 мин.
Сложно