Малиновая пасха

Малиновая пасха
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (18 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 300 гр творога 9-18%
  • 120 гр сливок 30% или сметаны 25%
  • 1 яйцо (или 2 желтка)
  • 3-4 ст.л. малинового варенья
  • 2 ст.л. сахара
  • 30 гр сливочного масла

+ свежая малина для украшения

Рецепт

  1. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения и полностью остудить. Творог протереть через сито или тщательно размять вилкой, добавить варенье, сахар и снова растереть.
  2. Затем добавить к малиновой творожной массе сметану или жирные сливки, влить растопленное масло и снова растереть вилкой. Желтки отделить от белков, добавить к творожной массе и тщательно перемешать.
  3. Белок нужно предварительно охладить и взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков, затем также соединить с творожной массой и перемешать. Формочку для творожной пасхи или сито застелить марлей и выложить туда творожную массу, разровнять верх и накрыть его краями марли.
  4. Сверху поставить тарелку, а на нее положить гнет 0,5-1 кг, закрепить форму или сито над емкостью, куда будет стекать жидкость. Оставить малиновую творожную пасху в холодильнике на 24 часа.
  5. Спустя указанное время снять гнет, перевернуть пасху на блюдо, украсить свежими ягодами или на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Творожный заварной крем Творожный заварной крем
480 мин.
Средне
Творожная пасха с заварным кремом Творожная пасха с заварным кремом
90 мин.
Средне
Творожное желе с фруктами Творожное желе с фруктами
10 мин.
Легко
Заварная пасха в мультиварке Заварная пасха в мультиварке
480 мин.
Легко
Творожный десерт с желатином Творожный десерт с желатином
30 мин.
Легко
Заварной крем со сгущенкой Заварной крем со сгущенкой
15 мин.
Легко