Творожный торт без выпечки

Рецепт вкусного и полезного торта, который придется по вкусу и взрослым и самым маленьким гурманам. Творожный торт с кукурузными хлопьями готовится без выпечки!

Творожный торт без выпечки
Average: 3.8 (4 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
90 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Корж для торта без выпечки:

  • 200 гр сахара
  • 120-140 гр сливочного масла
  • 130 гр кукурузных хлопьев (сладких)
  • 120 гр грецких орезов (очищенных)
  • 5 ст.л. сливок любой жирности

Творожный крем для торта без выпечки:

  • 0,5 кг творога
  • 250 мл шампанского (можно заменить яблочным соком)
  • 200 мл сливок 25-35% (для украшения)
  • 80 гр сахара
  • 2 ст.л. сока лимона
  • 30 гр желатина
  • 2 ст.л. сахарной пудры (для украшения)

+ фрукты/шоколад для украшения

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Орехи очистить и порубить ножом на мелкие кусочки, смешать в миске с кукурузными хлопьями. Сахар всыпать в глубокую сковороду и поставить на огонь. Помешивая, довести сахар до растворения.
  2. Затем добавить сливки, сливочное масло и тщательно перемешать. Как только карамель начнет кипеть, снять сковороду с огня и всыпать в нее орехи с хлопьями, перемешать.
  3. Форму для выпечки (желательно разъемную) смазать маслом и выложить в нее содержимое сковороды. Плотно утрамбовать всю ореховую массу по всему дну и поставить форму в холодильник. Корж для творожного торта без выпечки должен постоять в холоде около получаса
  4. Желатин залить половиной шампанского/яблочного сока и оставить на 10 минут. Затем поставить емкость на водяную баню и, помешивая, нагревать до полного растворения желатина (но не до кипения!).
  5. Если вы используете не пастообразный, а зернистый творог - протереть его через сито. Влить лимонный сок и тщательно перемешать. Всыпать сахар, влить половину шампанского/яблочного сока и снова перемешать.
  6. Затем влить чуть теплую желатиновую жидкость и тщательно перемешать. Вынуть форму из холодильника, покрыть корж равномерным слоем творожного крема и снова вернуть все в холодильник.
  7. Творожный торт должен настояться в холодильнике около 2 часов для застывания крема. Торт без выпечки готов. Вынуть форму , снять бортики и украсить повехность десерта сливками (взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой миксером до устойчивых пиков).
  8. Нарезать торт с творожным кремом на порционные кусочки и подавать охлажденным, к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы