Шоколадный торт с черносливом

Шоколадный торт с черносливом
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (34 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Шоколадный бисквит для торта с черносливом:

  • 4 яйца
  • 200 гр чернослива
  • 180 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1/4 ч.л. соды

Крем из вареной сгущенки для шоколадного торта:

  • 200 гр сливочного масла
  • 200 гр сметаны
  • 400 гр вареного сгущенного молока
  • 1 ст.л. коньяка или ликера

Рецепт

  1. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Муку просеять через сито вместе с какао-порошком и содой, размешать. Яйца вбить в отдельную миску, всыпать сахар и взбивать около 5 минут до образования пышной светлой массы.
  2. Затем подмешать сухую смесь к яичной и вылить все в заранее приготовленную форму. Выпекать шоколадный бисквит для торта примерно 30-40 минут до готовности.
  3. Чернослив залить на 15 минут горячей водой. Затем слить воду и просушить его салфеткой, порезать не мелкие кусочки. Приготовить крем для торта из варенй сгущенки. Масло слегка растопить на водяной бане или подержать минут 15 в тепле, чтобы оно стало мягким.
  4. Затем взбить масло миксером до пышности (около 1-2 минут). В отдельной миске смешать сметану с вареным сгущенным молоком и коньяком, взбить миксером до однородного цвета. Затем, взбивая масло миксером, добавлять к нему по ложке смесь сгущенки со сметаной.
  5. Поставить крем из вареной сгущенки, масла и сметаны на 15 минут в холодильник. Готовый бисквит вынуть из духовки и накрыть легким полотенцем. Оставить его остывать в таком положении на 10-15 минут. Вынуть бисквит из формы, разрезать на 3 равных коржа.
  6. Нижний корж положить на дно плоского блюда, смазать половиной крема и равномерно посыпать черносливом. Положить второй корж, смазать его кремом, посыпать черносливом и накрыть оставшимся коржом.
  7. Оставить шоколадный торт с черносливом минимум на 15-20 минут в холодильнике для пропитки. По желанию можно украсить поверхность и бока готового торта шоколадным ганашем. Нарезать его на порционные кусочки и подавать к столу в качестве десерта. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Рулет с яблоками Рулет с яблоками
20 мин.
Легко
Песочное кольцо Песочное кольцо
60 мин.
Средне
Торт Идеал Торт Идеал
240 мин.
Средне
Печенье без муки Печенье без муки
10 мин.
Легко
Соленая соломка Соленая соломка
30 мин.
Средне
Торт Птичье молоко с манкой Торт Птичье молоко с манкой
180 мин.
Средне