Огурцы с луком на зиму
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 3 кг огурцов
- 1 кг лука
- 300 мл растительного масла
- 120 мл уксуса 9%
- 100-120 гр сахара
- 6-10 горошин черного перца
- 2-3 ст.л. соли
Рецепт
- Огурцы вымыть и обсушить, лук очистить от кожуры. Порезать огурцы тонкими кружочками или полукружками, лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
- Соединить в одной кастрюле или миске все ингредиенты, перемешать и накрыть емкость марлей или крышкой. Оставить все на 3-4 часа в комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок.
- Спустя указанное время простерилизовать банки любым способом, крышки проварить в отдельной кастрюле (около 10 минут). Поставить кастрюлю или миску на огонь и, помешивая, довести все до кипения.
- Готовить огурцы с луком на небольшом огне примерно 5 минут. Как только огурцы начнут менять цвет - сразу же снять емкость с огня и разложить салат по стерильным банкам. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом, оставить на несколько часов до полного остывания.
- Хранить салат из огурцов с луком до 2 лет в прохладном и темном месте вместе с остальными заготовками на зиму.
Похожие рецепты:
Икра из баклажанов в мультиварке
60 мин.
Средне
Варенье из физалиса
480 мин.
Легко
Джем из физалиса
60 мин.
Легко
Маринованные баклажаны "Как грибы"
480 мин.
Сложно
Тещин язык из огурцов
45 мин.
Легко
Повидло из персиков
45 мин.
Легко