Огурцы с луком на зиму
Обязательно попробуйте заготовить на зиму огурцы с луком по нашему рецепту. Этот салат готовится очень просто, и никогда надолго не задерживается в холодильнике или на столе.
| ОценитьПрименить |
Время:
480 мин.
|
Порций:
10 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 3 кг огурцов
- 1 кг лука
- 300 мл растительного масла
- 120 мл уксуса 9%
- 100-120 гр сахара
- 6-10 горошин черного перца
- 2-3 ст.л. соли
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Огурцы вымыть и обсушить, лук очистить от кожуры. Порезать огурцы тонкими кружочками или полукружками, лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
- Соединить в одной кастрюле или миске все ингредиенты, перемешать и накрыть емкость марлей или крышкой. Оставить все на 3-4 часа в комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок.
- Спустя указанное время простерилизовать банки любым способом, крышки проварить в отдельной кастрюле (около 10 минут). Поставить кастрюлю или миску на огонь и, помешивая, довести все до кипения.
- Готовить огурцы с луком на небольшом огне примерно 5 минут. Как только огурцы начнут менять цвет - сразу же снять емкость с огня и разложить салат по стерильным банкам. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом, оставить на несколько часов до полного остывания.
- Хранить салат из огурцов с луком до 2 лет в прохладном и темном месте вместе с остальными заготовками на зиму.
