Яблочный джем с апельсинами

Яблочный джем с апельсинами
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (29 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 кг яблок
  • 1,5 кг сахара
  • 1 кг апельсинов
  • 0,5 л чистой воды

Рецепт

  1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть мякоть на крупной терке и сложить в большую кастрюлю с кипящей водой (0,5 л). Варить яблочную мякоть около 10-20 минут до мягкости и измельчить с помощью блендера до пюреобразной консистенции (можно протереть через сито). 
  2. Апельсины вымыть в теплой воде и насухо обтереть салфетками. Снять с апельсинов тонкий слой цедры и натереть ее на мелкой терке. Мякоть разобрать на дольки и очистить каждую от белой пленочки, сложить апельсиновую мякоть в одну большую миску вместе с цедрой.
  3. В горячее яблочное пюре добавить апельсины с цедрой, сахаром и перемешать. Поставить миску на огонь и довести до кипения, варить 15 минут при постоянном помешивании. За это время простерилизовать банки на пару, в духовке или в микроволновке, жестяные крышки проварить в течение 10 минут.
  4. Разложить яблочно-апельсиновый джем по банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть одеялом и оставить до полного остывания. Хранить яблочный джем с апельсинами вместе с остальными заготовками на зиму до 2 лет.
Похожие рецепты:
Джем из дыни Джем из дыни
60 мин.
Средне
Огурцы с луком на зиму Огурцы с луком на зиму
480 мин.
Легко
Икра из баклажанов в мультиварке Икра из баклажанов в мультиварке
60 мин.
Средне
Варенье из физалиса Варенье из физалиса
480 мин.
Легко
Джем из физалиса Джем из физалиса
60 мин.
Легко
Маринованные баклажаны "Как грибы" Маринованные баклажаны "Как грибы"
480 мин.
Сложно