Джем из сливы

Ингредиенты

• 1 кг слив
• 1 кг сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/4 ч.л. ванилина

Рецепт

1. Сливы перебрать, вымыть и очистить от косточек. Измельчить сливы с помощью блендера до пюреобразного состояния. Соединить в кастрюле сливовое пюре с сахаром и размешать, поставить на огонь.
2. Помешивая, довести сливовый джем до кипения, снять с поверхности пену. Готовить джем из сливы около 20 минут на небольшом огне, помешивая. Ближе к концу добавить ванилин и корицу, перемешать.
3. Простерилизовать банки с крышками любым удобным для вас способом. Разложить горячий джем по банкам и закатать крышками. Хранить домашний джем из сливы около 2 лет в темном прохладном месте.