Варенье из черники

Варенье из черники
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (14 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 кг черники
  • 0,7 кг сахара
  • 100 мл чистой воды
  • 1 ч.л. лимонного сока

Рецепт

  1. Чернику перебрать, промыть и обсушить. Около 400 гр черники всыпать в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Воду соединить с 400 гр сахара в кастрюле и поставить на небольшой огонь.
  2. Помешивая, довести сироп до почти полного растворения сахара. Добавить в кастрюлю черничное пюре и перемешать. Довести варенье из черники до кипения и проварить на небольшом огне, помешивая, в течение 5 минут.
  3. Затем всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар и снова перемешать. После закипания варенья добавить остальную чернику и размешать, довести до кипения.
  4. Готовить варенье из черники около 25 минут при слабом кипении, периодически помешивая. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации варенья на зиму. В конце варки добавить к варенью лимонный сок и перемешать.
  5. Сразу после этого разложить готовое варенье по банкам и закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном и укрыть теплым одеялом, оставить их до полного остывания. Хранить домашнее черничное варенье примерно 1-2 года в темном прохладном месте.
Похожие рецепты:
Помидоры с аспирином на зиму Помидоры с аспирином на зиму
15 мин.
Легко
Варенье из арбуза Варенье из арбуза
30 мин.
Легко
Маринованные баклажаны Маринованные баклажаны
30 мин.
Средне
Маринованные баклажаны с чесноком Маринованные баклажаны с чесноком
20 мин.
Легко
Консервированные помидоры черри Консервированные помидоры черри
20 мин.
Легко
Маринованные огурцы с помидорами Маринованные огурцы с помидорами
20 мин.
Легко