Клубничное варенье

Клубничное варенье
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Густое, ароматное клубничное варенье получится у каждой хозяйки, главное - следовать этому простому пошаговому рецепту.

Ингредиенты

  • 1 кг клубники 
  • 1 кг сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Клубнику промыть, обсушить, удалить хвостики и еще раз промыть. Сложить чистые ягоды в большую миску, таз или кастрюлю и засыпать равномерно сахаром.
  2. Перемешать, накрыть марлей и оставить на 6 часов (или на ночь) при комнатной температуре. Спустя указанное время поставить кастрюлю/миску на огонь и, помешивая, довести варенье до кипения.
  3. Варить клубничное варенье около 5 минут при слабом кипении. Затем снять кастрюлю с плиты, дать немного остыть и накрыть марлей или легким кухонным полотенцем. Оставить на 6 часов до полного остывания.
  4. Остывшее варенье вернуть на огонь и проварить в течение 5 минут после закипания, как можно чаще помешивая лопаткой, чтобы оно не пригорело ко дну и стенкам. Накрыть клубничное варенье марлей/полотенцем и оставить настояться на 8-10 часов.
  5. Перед третьей варкой простерилизовать банки любым удобным способом и проварить крышки для консервации в течение 10 минут. Проварить варенье из клубники еще 5 минут и заполнить им стерильные банки. Плотно закатать их крышками и перевернуть.
  6. Укутать банки теплым одеялом и оставить в таком положении на сутки. Затем снять одеяло, перевернуть банки с клубничным вареньем донышком вниз и отправить на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Торт Невообразимо вкусный торт из рассыпчатых белковых коржей, заварного масляного крема и хрустящей ореховой прослойки обязательно придется по вкусу ценителям знаменитого "Киевского торта" и ему подобных десертов.
480 мин.
Сложно
Шоколадные вареники с творогом Шоколадные вареники с творожной начинкой - это необычайно нежное и сладкое на вкус блюдо, чем-то напоминающее собой шоколадно-творожный торт.
60 мин.
Легко
Желе из белой смородины С помощью этого несложного рецепта вы научитесь варить яркое и полезное желе из белой смородины, которое не только обладает приятным вкусом, но также и богато витаминами А и С.
90 мин.
Средне
Кабачковый крем-суп Нежный крем-суп из кабачков на основе куриного или овощного бульона, с добавлением жирных сливок и картофеля с луком. Разнообразьте свое меню вкусным и полезным первым блюдом в сезон свежих овощей.
60 мин.
Легко
Бостонский пирог Бостонский пирог представляет собой рассыпчатый ванильный бисквит с толстой прослойкой из ванильного пудинга, покрытый зеркальной шоколадной глазурью. Ни один сладкоежка не устоит перед таким десертом.
180 мин.
Сложно
Творожная запеканка с клубникой в мультиварке Нежная и сочная творожная запеканка с клубникой готовится в мультиварке, не требуя от вас много свободного времени или большого набора продуктов. Это отличная идея для завтрака, перекуса или полезного десерта на ужин.
90 мин.
Легко