Варенье из айвы

Варенье из айвы
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг айвы
  • 1 кг сахара
  • 100 мл чистой воды
  • 1 лайм
  • 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы)
  • 1 звездочка бадьяна (не обязательно)

Рецепт

  1. Айву вымыть, разрезать на половинки и удалить сердевину. Каждую половинку разрезать вдоль на две части, а затем порезать их на 2/3 кусочка. Из лайма выжать сок и процедить его от мякоти и косточек через сито.
  2. Сложить все ингредиенты для варенья в миску и перемешать. Поставить миску на огонь, довести смесь до кипения. После закипания варить айвовое варенье на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
  3. Снять миску с огня и оставить на несколько часов или сутки. Спустя указанное время поставить варенье с айвой на огонь и снова довести до кипения, помешивая. Варить его после закипания около 5 минут и снять с огня. Оставить его остывать на то же время, что и в первый раз.
  4. Затем снова прокипятить варенье, как и первые два раза. Банки простерилизовать и разлить по ним еще горячее лакомство, закатать их и перевернуть вверх дном. Оставить варенье из айвы остывать в таком положении на несколько часов.
  5. Затем можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Айвовое варенье очень хорошо сочетается с выпечкой, блинчиками. К тому же оно полезное и его можно просто подавать к чаю.
Похожие рецепты:
Варенье из фейхоа Варенье из фейхоа
90 мин.
Средне
Варенье из фейхоа без варки Варенье из фейхоа без варки
15 мин.
Легко
Варенье из апельсинов Варенье из апельсинов
120 мин.
Средне
Варенье из айвы с яблоками Варенье из айвы с яблоками
120 мин.
Легко
Варенье из тыквы с апельсином Варенье из тыквы с апельсином
60 мин.
Легко
Варенье из лимона Варенье из лимона
30 мин.
Легко