Варенье из айвы
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ароматное домашнее варенье из айвы придаст сил и энергии в холодное время года. Приготовьте его по этому рецепту, вы не пожалеете.
Ингредиенты
- 1 кг айвы
- 1 кг сахара
- 100 мл чистой воды
- 1 лайм
- 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы)
- 1 звездочка бадьяна (не обязательно)
Рецепт приготовления блюда:
- Айву вымыть, разрезать на половинки и удалить сердевину. Каждую половинку разрезать вдоль на две части, а затем порезать их на 2/3 кусочка. Из лайма выжать сок и процедить его от мякоти и косточек через сито.
- Сложить все ингредиенты для варенья в миску и перемешать. Поставить миску на огонь, довести смесь до кипения. После закипания варить айвовое варенье на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
- Снять миску с огня и оставить на несколько часов или сутки. Спустя указанное время поставить варенье с айвой на огонь и снова довести до кипения, помешивая. Варить его после закипания около 5 минут и снять с огня. Оставить его остывать на то же время, что и в первый раз.
- Затем снова прокипятить варенье, как и первые два раза. Банки простерилизовать и разлить по ним еще горячее лакомство, закатать их и перевернуть вверх дном. Оставить варенье из айвы остывать в таком положении на несколько часов.
- Затем можно убрать банки на хранение к остальным заготовкам на зиму. Айвовое варенье очень хорошо сочетается с выпечкой, блинчиками. К тому же оно полезное и его можно просто подавать к чаю.
Похожие рецепты:
