Варенье из апельсинов

Ингредиенты

• 1,5 кг сахара
• 1 кг апельсинов (желательно марокканских)
• 0,5 л воды

Рецепт

1. Апельсины вымыть и порезать тонкими дольками, удалить косточки. В кастрюлю или миску всыпать сахар, влить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая. После закипания проварить пару минут.
2. Всыпать дольки апельсина и тщательно перемешать. Апельсиновое варенье довести до кипения и снять пенку. Варить на небольшом огне около 2 часов, периодически помешивая.
3. При варке варенье из апельсинов накрывать крышкой нельзя. Чтобы проверить его на готовность, нужно капнуть немного сиропа на холодную тарелку. Если он не растекается - значит готово.
4. Разложить апельсиновое варенье по стерилизованным банкам и закатать крышками. Чтобы при хранении не появлялась плесень, нужно под кршку положить кружок (диаметром банки), смоченный в водке. Убрать варенье на хранение к остальным консервам. Дольками такого апельсина можно украшать торты, десерты или блинчики.