Варенье из лимона

Ингредиенты

• 2 кг сахара
• 1 кг лимона

Рецепт

1. Лимоны тщательно вымыть и просушить. Разрезать на половинки, затем еще на две части и удалить все косточки. Пропустить лимоны через мясорубку, добавить сахар и тщательно перемешать. Оставить массу приблизительно на 7-9 часов (на целый день) при комнатной температуре.
2. Периодически помешивать лимонное варенье, желательно каждые час-два. Затем поставить массу на огонь и, не доводя до кипения, нагреть до растворения сахара, помешивая. Разложить горячее варенье по банкам и закрыть крышкой. Хранится варенье из лимона около 3-4 месяцев в холодильнике.